油脂|这种油脂最容易让人发胖！你却天天都在吃，怪不得减不下来！
作者：维他狗营养家
一到夏天这个减肥旺季，不管是真胖还是虚胖，小伙伴们都开始投入减肥热潮 。
狗狗有一个小伙伴特别狂热，面包要吃全麦的，饮料要喝无糖的，沙拉酱也要低卡的……
文章图片
其实我们日常食用的油脂，不管是健康的还是不健康的，都含有这三种脂肪酸 。
文章图片
只是每种脂肪酸在不同的油脂中含量不同罢了，如果想买到单纯含有某一种脂肪酸的油脂，基本是不可能的 。
而绝大部分的脂肪让人长胖的原因，只是增加了膳食中的能量供应，只要控制每天摄入的总能量，就不用担心发胖的风险 。
毕竟一克脂肪能释放9千卡能量， 而一克蛋白质和一克碳水化合物只能释放4千卡能量 。
文章图片
不管哪种脂肪，吃多了都能让人发胖，但是不同的脂肪，在促进长胖的方面效果却不同 。
总有那么些脂肪，偏偏是个另类，会有额外的致肥效果，哪怕总能量不超标，也一样能让人发胖 。
文章图片
反式脂肪酸大家应该都听过，它可是被称为藏在餐桌上的“定时炸弹” 。
有研究发现，膳食中反式脂肪酸含量越高的人，在同样食量下，肥胖风险越大，而且主要是胖在肚子上，内脏脂肪增加 。
正常情况下，人们多吃油脂后会引起发胖 。
但按照同样的数量来说，反式脂肪酸促进肥胖的力量是脂肪总体平均效应的7倍，是饱和脂肪酸的3-4倍 。
【油脂|这种油脂最容易让人发胖！你却天天都在吃，怪不得减不下来！】
文章图片
换句通俗的话说就是，吃反式脂肪酸让人的增肥效果加倍 。
吃一口反式脂肪，相当于吃7口普通油脂，或者吃4口肥肉，想要控制体重，一定要避免食用含有反式脂肪酸的食物 。
一般来说，口感很香、脆、滑的多油食物就可能使用了部分氢化植物油，富含氢化植物油的食品就可能有反式脂肪酸 。
文章图片
这也是糕点零食更加容易让人发胖的原因之一了！
文章图片
1、不同种类的油换着吃
狗狗建议，食用油的种类最好是1-2个月换一次，比如这个月吃葵花籽油，下个月咱就买花生油 。
文章图片
原因呢，主要有两点：
营养更全面
不同油料作物制成的油，营养成分是不一样的，主要成分脂肪酸的含量占比也不同 。经常更换食用油的品种，能够满足人体对营养更全面的需要 。
文章图片
这也是为什么某某牌的1:1:1调和油，广告打得那么响亮的原因 。
因为真正1:1:1的调和油里，三种脂肪酸的含量占比相同，符合营养全面均衡的要求 。
能规避风险
经常更换不同原料、品牌的油，能够将自己受到食品安全影响的风险降到最低 。
这个道理，类似于我们常说的“不把鸡蛋放到一个篮子里” 。
文章图片
2、少吃动物油，多吃植物油
动物油中饱和脂肪酸含量高，摄入过多有引起高血脂、高血压、肥胖等多种疾病的风险 。
而植物油普遍饱和脂肪酸含量低，而且像葵花籽油、大豆油，多不饱和脂肪含量还很高，
推荐阅读
- 你好|看了《你好，儿科医生》我才发现，最难带的其实是家长
- 性激素|对女生最重要的 3 种性激素，影响生育和衰老，90％的人不知道
- 中医养生馆|火罐印子成年轻人最时尚标志？专家告诉你，中医养生要避开这些“坑”！
- 鲨鱼|最长寿的脊椎动物：格林兰鲨鱼可以活到500岁，它有什么长寿秘诀
- 洗衣粉|这类洗衣液最好少用，赶紧告诉家里人！
- 辣椒|吃辣椒到底是降低血压，还是升高血压，看北京大学的最新研究！
- 新冠|新冠最全后遗症曝光！这个病毒没你想的那么简单……
- 揉眼|累了揉揉眼？日常最伤眼的10大习惯，正在伤害中国人的眼睛！
- 高风险地区|最新！低风险地区来（返）粤人员抵粤后无需测核酸
- 糖尿病并发症|50％糖尿病患者，最后都要“截肢”？这 4 个因素很关键