营养价值|西蓝花究竟有哪些营养价值？哪些人不能吃西蓝花？( 二 )
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主要是西兰花含有一些植物毒素 ， 和很多芥末家庭成员一样 ， 它会散发一些强烈的气味 ， 让很多孩子不喜欢 。
这些气味主要来源是“硫氰酸盐”等含硫化学物质引起的 ， 它们是天然的植物防御化合物 ， 旨在保护植物免受潜在动物的侵害 。
哪些人不能吃 ， 或者尽量要少吃西蓝花呢？
对西蓝花食物过敏的人
有些人吃很多西兰花也没事 ， 有些人一吃就不舒服 ， 那就是对食物过敏 。
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没办法 ， 如果吃了西蓝花就感觉难受 ， 各种不舒服 ， 起过敏性皮疹 ， 那你就是对这种食物过敏了 ， 只能不吃或者少吃西蓝花了 。
甲状腺功能不足的人
西蓝花中含有硫氰酸盐 ， 硫氰酸盐食用过多可能会导致甲状腺功能低下 ， 造成甲减 。
另外 ， 西兰花和其他十字花科蔬菜中含有一种天然存在的物质——甲状腺肿大剂 ， 这种化合物会通过多种方式在体内相互作用 ， 使甲状腺更难产生足够的激素 。
一些促甲状腺激素化合物会导致身体产生抗体 ， 干扰甲状腺的正常功能 ， 所以 ， 如果甲状腺功能有缺陷的人 ， 还是少吃西蓝花吧 。
患有肠道应激综合征IBS的人
西蓝花属于十字花科蔬菜 ， 很多十字花科蔬菜 ， 比如西兰花 ， 羽衣甘蓝和卷心菜中都会含有一种叫做棉子糖的短链碳水化合物（寡糖） ， 这种短链碳水没发被人体正常消化 ， 你体内的酶不能将棉子糖分解成糖 。
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但结肠中的细菌会分解棉子糖 ， 产生气体 ， 引起腹胀 ， 消化不良 。
另外 ， 西蓝花属于FODMAPs 食物 ， 多吃容易产气 ， 引起肚子胀 。
使用抗凝血剂的病患者
抗凝血剂是一种用来防止血液凝固的物质 ， 华法林是一种只可以口服的抗凝血素 ， 如果你正在使用这种抗凝血剂 ， 还是尽量不要吃西蓝花 。
因为西蓝花中的高维生素K1含量可能会与该药物相互作用 ， 影响药物治疗效果 。
关键的瘦龙说
以前我们说过 ， 有的人吃香蕉可以通便 ， 有的人吃了香蕉反而还拉肚子了 ， （相关阅读：我吃什么香蕉通便 ， 为什么孩子吃香蕉反而更严重？......） ， 并不是所有人吃香蕉都可以通便 。
一样的道理 ， 虽然西蓝花有很多好处 ， 有的人就是不适合吃西蓝花 。
如果你的孩子不喜欢吃 ， 说明他还不适应西兰花里面的微毒素 ， 不要逼他吃 ， 慢慢来 ， 可能长大了会好一点 。
有些东西虽好 ， 营养丰富 ， 但是不一定适合所有人 ， 有的人吃了会过敏、不耐受 ， 要学会根据自己的身体反应 ， 做出适当调整就好 。
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