营养价值|西蓝花究竟有哪些营养价值？哪些人不能吃西蓝花？
版权声明：本文首发自瘦龙健康 ， 中国肥胖问题的死磕侠 ， 我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动 。
免责声明：以下的文字 ， 不做任何医疗建议 ， 只做信息分享 ， 请在专业人员的指导下进行 。
请随意转发到朋友圈 ， 如需转载请联系后台 。
本文编辑字数2668字 ， 预计阅读时间 ， 7分钟 。
========================
【营养价值|西蓝花究竟有哪些营养价值？哪些人不能吃西蓝花？】你喜欢吃西蓝花吗？
西蓝花+鸡胸肉 ， 是许多健身爱好者的日常饮食标配 。
文章图片
另外 ， 西蓝花中还含有多种对人体健康有益的抗氧化剂、植物化合物 。
萝卜硫素：西蓝花中含有大量萝卜硫烷 ， 可以帮助预防各种癌症 。
吲哚-3-甲醇：许多十字花科蔬菜中含有丰富的吲哚-3-甲醇 ， 可以帮助抵抗癌症 。
类胡萝卜素：西兰花中含有叶黄素 ， 玉米黄质和β-胡萝卜素 ， 有助于改善眼睛的健康 。
文章图片
槲皮素：槲皮素是一种良好的抗氧化剂 ， 可以帮助降低高血脂、高血压 。
山柰酚：这是一种天然黄酮类化合物 ， 有很好的抗氧化作用 ， 可以预防心脏病 ， 癌症 ， 炎症和过敏 。
吃西蓝花 ， 可能存在的益处
接着来了解一下吃西蓝花都有哪些好处呢？
1、预防癌症
癌症一般跟细胞的氧化应激有关系 。
文章图片
西蓝花中含大量抗氧化剂 ， 萝卜硫素、吲哚-3-甲醇、槲皮素、山柰酚这些都可以帮助预防、抵抗癌症 。??
研究发现 ， 经常吃十字花科蔬菜与降低许多癌症的风险有关 。
西兰花中的异硫氰酸盐 ， 萝卜硫烷可以通过降低氧化应激 ， 对抗癌症 。
研究发现 ， 西蓝花芽苗菜中萝卜硫素的含量比在这种蔬菜的全株中高20-100倍 。
文章图片
2、保护视力
西兰花中的两种主要类胡萝卜素 ， 叶黄素和玉米黄质可以帮助降低眼部疾病的风险 。
3、减少炎症
一项针对吸烟者的小型人体研究发现 ， 吃西兰花可以显著减少炎症标志物 。
4、保护皮肤
长时间暴露在紫外线下会增加患皮肤癌的几率 。
研究发现 ， 西兰花中的生物活性化合物可以防止紫外线辐射损伤 ， 保护你的皮肤 。
文章图片
在一些动物研究中发现 ， 西兰花提取物的治疗可显著降低紫外线辐射诱发的皮肤癌和小鼠的肿瘤生长和患病率 。
文章图片
一些小型人体研究也发现 ， 西兰花提取物对阳光照射后造成皮肤损伤和癌症有显著的保护作用 。
5、帮忙控制血糖
一项人体研究发现 ， 连续一个月每天食用西兰花芽苗 ， 2型糖尿病患者的胰岛素抵抗显著降低 。
还有一项动物研究显示 ， 喂食西兰花提取物的糖尿病大鼠血糖降低 ， 胰腺细胞损伤减少 。
哪些人不能吃西蓝花
西蓝花既然这么好 ， 为什么有些人吃了西蓝花会过敏 ， 很多孩子特别不喜欢吃西兰花 ， 闻到就觉得恶心 ， 想吐 ， 吃完各种感觉不舒服呢？
推荐阅读
- 第三军医大学西南医院|原第三军医大学西南医院老年病专家李学军加盟重庆北部宽仁医院
- 注册营养师|多吃葱蒜可以预防癌症？医生：确有此事，但弊端更多
- 过了50岁，最容易缺5种营养素，几种食物常吃，“狠狠”补回来！
- 嘶哑|夏秋之交，感冒受凉声音嘶哑是小事？华西医生：超1个月没好，警惕是这种癌
- 西瓜|关于西瓜的5大谣言，一次性为您说清楚，爱吃西瓜的您不妨来了解
- 有机蔬果|有机蔬果泛滥，谈何“有机”？哪种确定不含转基因？营养师告诉你
- 西门塔尔牛|养牛大坑：你知道如何辨别和挑选健康好牛吗？快进来看看吧！
- 阿莫西林|阿莫西林和头孢，同样是常用抗生素，哪种更安全，药效更优？
- 无症状感染者|山西新增无症状感染者1例
- 适合八月吃的3种食品，营养丰硕、延缓朽迈，爱吃就赚了