南京|面包当天卖不完就扔掉？南京：查处！
面包做大了，扔掉；
面包做小了，扔掉；
面包做扁了，也扔掉；
面包当天卖不完，还是扔掉……
商家的这些行为，
看起来是在维护顾客的权益，
但是却也造成食品的严重浪费 。
《中华人民共和国反食品浪费法》从今年4月29日起正式实施，商家的这种行为已经违法，南京市市场监管部门向商家开出《责令改正通知书》 。
01
南京市场监管部门查处
首例食品浪费行为
5月4日，执法人员来到南京市雨花客厅的一家面包店，在制作间的厨余垃圾桶内，发现了大量丢弃的面包，不少都刚刚新鲜出炉 。
文章图片
南京市雨花台区市场监督管理局板桥分局分局长杨磊介绍：“这家面包店已经跟我们积极对接，也采取了一些措施，比方说一些面包边角产品卖十块钱一袋 。”
文章图片
采访人员发现，虽然这些只是蛋糕、面包的一些边角，但因为新鲜、价格优惠，受到不少顾客的青睐 。
不过，执法人员还发现，该面包店制作间的厨余垃圾桶内，依然有不少被丢弃的新鲜面包，还有待继续整改 。执法人员建议此类不符合成品要求的面包，可做试吃处理 。
文章图片
02
“当天卖不完就倒”
是部分蛋糕品牌的硬性规定
那么，好好的面包为什么要扔掉呢，工作人员表示，蛋糕、面包一般都是3天保质期，但公司却要求，当天制作的产品如果没有销售完，必须当日报废，他们也只能严格执行 。
如今，“当天卖不完就倒”已经成为不少连锁蛋糕品牌的硬性规定 。在另一家烘焙店，店员也承认，每晚也会报废掉一些新鲜产品 。
文章图片
保持绝对新鲜是食品行业的追求，但依然在保质期内的产品被直接扔掉确是严重的食品浪费 。
03
《反食品浪费法》
对餐饮店、商超等场所提出要求
按照《中华人民共和国反食品浪费法》，食品浪费是指对可安全使用或者饮用的食品，未按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或质量下降 。
文章图片
该法律还对餐饮店、超市商场、单位食堂等场所提出明确要求，除了源头减量，也可以建立一些途径减少浪费发生 。
【南京|面包当天卖不完就扔掉？南京：查处！】
文章图片
南京市雨花台区市场监督管理局板桥分局分局长杨磊建议：“可以去寻找一些途径，比如说社会捐赠，提供给一些有需要的单位和个人，只要是在能保证食品安全的情况下 。这样对于食品浪费也好，还是对于企业形象也好都是有利的 。”
需要注意的是：反对食品浪费是建立在食品安全基础上的 。与此同时，《反食品浪费法》也向食品生产经营者提出更高要求，比如：
点餐浪费可收厨余垃圾处理费；
商家诱导误导消费者超量点餐，最高罚1万；
食品生产经营者严重浪费，最高罚5万；
制作发布传播暴饮暴食视频节目，最高罚10万 。
推荐阅读
- 医疗器械|首次！药监局大湾区投入运营，当天受理40个医疗器械申请
- 李京杭|最危急的抢救！南京这名医生为重型新冠肺炎患者一针穿出“生命通道”
- 南京|南京新增3例确诊均在隔离点发现 4例患者由重型转普通型
- 重庆|传染途径成迷：重庆新增2例感染者，未到过南京和张家界
- 常德|南京机场张家界常德游船，疫情多中心扩散！多地发布紧急通知……
- 疫情|南京这次疫情水太深，犯了什么错误？中纪委说了这四句话！
- 疫苗|南京171人已现7重症，新冠重症比例到底是多少？疫苗防重症靠谱吗？
- 核酸检测|铁路南京南站、南京站现场核酸检测服务停止
- 疫情|南京本轮疫情最初约7月10日发生，高度怀疑由这个环节漏洞造成
- 疫情|南京疫情会不会失控或者继续恶化？张文宏凌晨发声