胡萝卜素血症|孩子吃了胡萝卜，为什么皮肤会变黄？
较真要点：胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症 。如果人体摄入了大量的类胡萝卜素，血液中的胡萝卜素就会明显升高，从而沉积在皮肤角质层中，使皮肤看上去呈黄色甚至橙色，这是胡萝卜素血症发生的最主要原因 。这个名字虽然听起来很可怕，但是它是一种对身体无害的暂时性的疾病，并不需要担心 。
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从类胡萝卜素到维生素A
α-胡萝卜素、β-胡萝卜素在内的维生素，统称为类胡萝卜素，它们是体内维生素A的前体，也被称为维生素A原 。
类胡萝卜素经机体摄入后，被小肠近端吸收入血，在β-胡萝卜素双加氧酶的参与下转化为维生素A 。
导致皮肤变黄的其他疾病
家长们一看到孩子变黄，最担心的就是黄疸 。胡萝卜素血症患儿的典型皮肤颜色呈橙黄色，在灯光下黄得更加明显 。色素集中沉积在汗腺增加的区域，如手心脚心、前额、鼻尖、鼻唇沟，但是不存在于黏膜组织和巩膜，这是与黄疸的主要区别 。
而黄疸患者巩膜会明显变黄（见下图），皮肤颜色为黄绿色，常伴尿色加深、大便颜色变浅、贫血、出血倾向等 。
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图｜巩膜明显变黄的黄疸宝宝
曾有报道称家族中因为缺乏β-胡萝卜素双加氧酶，无法将类胡萝卜素转化为维生素A，而发生类胡萝卜素血症，但是这种疾病十分罕见 。
在某些疾病状态下，如肾病、糖尿病、神经性厌食症、肝病和甲状腺功能减退等，由于β-胡萝卜素向维生素A的转化率降低，可能也会引起胡萝卜素血症，但这种情况不大常见，并且多伴有其他相应的症状 。
【胡萝卜素血症|孩子吃了胡萝卜，为什么皮肤会变黄？】如果孩子的胡萝卜素吸收和沉降率特别高，一吃胡萝卜皮肤就发黄，但是生长发育都是良好的，就不要不敢给孩子吃，同时也不要为了对孩子的眼睛好，让孩子吃成了“小黄人”，要知道，均衡的营养对眼睛健康更有益 。
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