糖尿病|糖尿病早餐吃什么?看看3名糖友的早餐食谱,吃饱了还不影响血糖
糖尿病早餐吃什么?看看2名糖友的早餐食谱:
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1、糖尿病友一鸣,患糖尿病4年
今天早餐的主食:一个自制杂粮鸡肉菜包子,一个毛芋头 。
辅食:黑木耳30克,枸杞子5克,花生米6颗,桑葚10颗,一个清水鸭蛋,一袋阿尔法奶粉,一盘蒜蓉、虫草花拌高原有机罗马生菜 。
【糖尿病|糖尿病早餐吃什么?看看3名糖友的早餐食谱,吃饱了还不影响血糖】虫草花在刚问世的时候很贵,大概八、九十元一斤,现在便宜了,十八元就可以买到一斤 。虫草花打汤、烧菜、炒肉丝都可以,用起来方便 。大家可以适当地吃一点哟!
平时我的早餐,我还喜欢吃自制土豆胡萝卜荞麦面小饼,调料的时候放了点胡椒粉和芝麻盐增香,煎饼的时候电饼铛擦了少许食用油,早餐一个水煮鸭蛋,200毫升热水泡奇亚籽枸杞子和桑葚(奇亚籽一勺枸杞10颗 桑葚5颗),一根水果黄瓜,主食一小节水果玉米和一块胡萝卜土豆荞麦小饼,早餐七分饱 。
我觉得糖友们的早餐完全可以自己学会搭配,尽量让营养均衡,那么就能够吃饱吃好,而且还不会对血糖造成比较大的影响 。
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2、糖尿病友雪中行,患糖20年
因为已经退休了,所以我的时间充足,平时早餐花的时间比较久,可以好好考虑营养的问题 。
比如昨天吃的早餐,就做了三道菜 。
主食: 杂粮豆包,白面,小米面,红小豆,黑豆 。
副食 :
清蒸鲽鱼
做法 : 事先将洗好的鱼用葱,姜,料酒,极味鲜酱油,胡椒粉,蒸鱼豉油喂口十五分钟,将盘子上放两个白菜叶,再将鱼放上淋少许料油,上锅蒸12分钟 。特点,鱼鲜嫩,白菜特别入味好吃 。
五花肉炖油豆角
做法: 热锅凉油,油七成热时放入五花肉翻炒变色放葱姜蒜,料油,酱油随后添一大碗水,烧开后放入速冻油豆角,炖15分钟出锅 。豆角很好吃,但要减少主食量 。百吃不厌 。
凉拌黄瓜木耳,另配牛奶 。
当然,对于需要上班的糖友来说,没办法把早餐准备得这么充足,那么也可以吃点包子,再搭配一叠凉拌蔬菜,牛奶鸡蛋,营养也是比较全面的 。
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3、糖尿病人淑芝,患糖尿病3年
今日早餐:无油低脂全麦面包,自己做的水饺,水汆包心菜鹅眉豆,豆浆蒸蛋,驼奶益生菌奶,核桃肉,醋泡花生 。
今天的豆浆蒸蛋由鸡蛋48.2克,豆浆98.9克,枸杞党参芝麻10克组成 。首先将鸡蛋打入碗中,用双筷打成挑起不成线即可 。
接着加入二倍左右重的豆浆和适量的已打碎的枸杞党参芝麻,继续搅拌均匀;然后大火将水烧开,放入蛋液,上面盖一个比碗大点的盘子,用中小火蒸8分钟左右,关火焖二分钟,就ok了 。
水汆包心菜扁豆,是切好后,用沸水烫熟,即食用,未添加任何调味品 。
苦瓜一根洗净切片焯水捞出备用,电饼铛预热,放20克猪油化匀后放入焯好的苦瓜,再打入鸡蛋,煎2分钟,撒点盐出锅~
自制酸奶250ml搭配亚麻籽油25克,桑葚干10克,南瓜子10克,枸杞干15克,柏子仁25克,小麦胚芽30克
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