小龙虾|乐健康｜火辣夏季的小龙虾，专家建议这样吃
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4.尽量买刚刚长大的小龙虾 。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽 。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾 。
5.大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的 。死小龙虾与活小龙虾有两点最明显的区别：一是活小龙虾煮熟后尾部曲卷度高，里面的肉比较紧，而死小龙虾的肉通常比较松；二是活小龙虾的鳃煮熟后呈白色，且形状比较规则，而死小龙虾煮熟后鳃的颜色发黑，且形状不规则 。
6.自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用 。
7.由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完 。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良 。
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17个省市入选公立医院综合改革第二批国家级示范城市名单
6月16日，国家卫健委发布公立医院综合改革第二批国家级示范城市名单，天津市、山西太原、内蒙古赤峰、辽宁大连、黑龙江省齐齐哈尔、湖北恩施、湖南湘潭、广西柳州、海南三亚、重庆市永川区、四川自贡市、贵州省遵义市等17个省市入选 。
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海南：小学毕业生今年8月底全部学会游泳
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6月15日，海南省教育厅召开全省普及中小学生游泳教育2021年第三次视频推进会 。会上明确，小学毕业生在今年8月底前全部学会游泳，小学四年级至初中三年级在今年11月底前全部学会游泳，对于目前游泳池还未覆盖到的13个乡镇，要在今年11月底前建成游泳池并投入使用 。
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中国消费者协会：所谓“量子产品”是“伪科技”
6月16日，中国消费者协会发布提示: 所谓“量子产品”是“伪科技”，神奇功效为虚假宣传 。如量子护肤品、量子保健品、量子美容仪等，这些产品往往宣称拥有比较强大的功能，如“改善缓解身体各种疾病”“打通内循环”等听起来十分“高大上”的概念 。
工人日报客户端《乐健康》第81期
【小龙虾|乐健康｜火辣夏季的小龙虾，专家建议这样吃】来源：工人日报客户端 工人日报采访人员姬薇
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