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夏至|“夏至”已至，吃一面，喝一汤，饮一茶，整个一夏天“保健康”

一晃 ， 夏天来了；再一晃 ， “夏至”到了 。今日是“夏至” ， 今天是北半球一年当中白昼最长的一天；人禀天地之气生 ， 四时之法成 ， 注重时节养生 ， 您的身体必然可以更加安康；在美好的夏至 ， 调节饮食和生活方式 ， 我们都将获得属于自己的那份幸福 。
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家常拌面：
配料：手擀面、煮熟的鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、尖椒、花生酱、芝麻酱、葱、蒜 ， 生抽、醋等调味品少许 。
制作方法：
家常拌面的制作方法相对简单 。首先制作“酱料” ， 在碗中加入芝麻酱、花生酱、生抽、食醋、葱末、蒜末等调味品 ， 然后淋上热油 ， 搅拌均匀；之后将手擀面煮熟 ， 在煮熟的面条上放上鸡胸肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、尖椒丝 ， 淋上调配好的酱料 ， 拌匀后品鉴即可 。
点评：此面完美地达成了荤素搭配、多色搭配 ， 既可以给人体提供适当的热量 ， 也可以给机体补充优质的蛋白质、维生素C、矿物质钾、胡萝卜素等植物性营养素；加以少量调味品的“渲染” ， 既美味又营养 ， 在夏至之时品鉴可谓是绝妙之笔 。
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夏至饮“三叶茶” ， 消暑促代谢：
夏至时节 ， 素有习俗“饮三叶茶”；将荷叶、薄荷叶、竹叶搭配泡茶饮用 ， 清暑养心、增强代谢、防便秘且远离干燥 。
制作方法：
三叶茶的制作方法相对简单 ， 准备荷叶、薄荷叶、竹叶各3—5克 ， 用三种叶子一同泡水饮用 。
夏季炎热 ， 酷暑难耐 ， 本身应该增加饮水量；用三叶泡水 ， 美化白开水的味道 ， 增加某些营养素的摄入量 ， 靠谱之举 。
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夏至喝三鲜汤 ， 祛暑且健脾开胃：
夏至当天 ， 有些地区的“食俗”是“喝三鲜汤” 。藕、西瓜皮与梨的绝妙搭配 ， 饮其汤汁可以清热化痰、生津润燥、健脾开胃、祛暑且增强食欲 。
制作方法：
准备去皮莲藕200克 ， 切丝；西瓜皮200克 ， 去皮切成薄片；梨300克 ， 洗干净去果核切成薄片 。将三种食材共同放入汤锅（砂锅）当中加水熬煮 ， 然后饮汤、吃梨＋藕即可 。
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除此之外 ， 夏至还有很多“食俗”：
一到了“夏至” ， 食“麦粽”和“夏至饼”也是不得不提的“食俗” 。
《吴江县志》记载：“夏至日 ， 作麦粽 ， 祭先毕 ， 则以相饷 。”不仅要食“麦粽” ， 而且古人还将“麦粽”作为礼物 ， 互相馈赠 。
另外 ， 关于“夏至饼” ， 主要就是擀面为薄饼 ， 烤熟 ， 夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉等荤素食材 ， 祭祖后食用 ， 或分赠亲友 。
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吃过夏至面 ， 一天短一线；食过粽与饼 ， 夏至更轻松；饭前三鲜汤 ， 饭后三叶茶 ， 一夏畅怀无恙 。关于夏至 ， “食俗”颇多 ， 谨以此文 ， 希望大家用“时节饮食情怀”收获身体安康 。

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