附属邵逸夫医院|此物竟是夏天大杀器？就连老人也不放过！万万要小心！( 二 )
吃从冰箱里拿出来的食物或者冰激凌时，一定要小口小口吃，并且要放慢速度，避免冰激凌头痛的发生 。
2. “冰箱”肺炎——定期清洗、除霜
解放军总医院第五医学中心营养科宫雪：家里的冰箱如果平时不经常擦洗，冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌 。这些真菌耐寒力极强，能在冰箱低温下生长繁殖，并随尘埃散布至空气中 。
过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后，极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状，类似于肺炎的症状，因此称为“冰箱肺炎” 。
【提示】
冰箱要注意定期清洗和除霜，可用餐具清洗剂擦洗，尤其是夏季，更应勤清洗 。另外，存放于冰箱内的食品，在食用前一定要检查质量 。
3. “冰箱”胃肠炎——常温下放一会儿再吃
上海交通大学医学院附属新华医院消化内科副主任医师曹海霞：冰箱不是“保险箱”！有研究发现，冰箱里存放的食材超期储存，就容易滋生各种细菌，如沙门氏菌、李斯特菌、耶尔森氏菌等 。储存或者食用不当，就容易引起胃肠道不适 。
从冰箱里拿出来的食物温度比胃内温度低20℃，虽然它能给我们带来一时爽快，但大量冷食进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻 。
另外，剩菜剩饭营养丰富、水分充足，也很适合细菌生长繁殖 。冰箱虽然是低温环境，但即使在冷冻、冷藏条件下，部分细菌仍可繁殖，引发肠道感染 。
【提示】
从冰箱取出的食物，如冷饮、冷食等，在室温下放置一段时间后再食用 。对于能加热的食物，如熟食等，应彻底加热后再食用 。
从冰箱里拿出来的剩饭剩菜，如果已经变味了，就不要再吃了，即使再加热，可能吃起来也不太安全 。
编辑｜许瑶
【附属邵逸夫医院|此物竟是夏天大杀器？就连老人也不放过！万万要小心！】审核 | 仲良
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