青蛙|生吞5只活青蛙！浙江一男子进补不成遭感染被送进医院
【青蛙|生吞5只活青蛙！浙江一男子进补不成遭感染被送进医院】
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人感染裂头蚴后，除了像孙大伯这样可能引起发热、肺部感染外，还会对多个脏器或系统产生巨大危害 。比如中枢神经系统、眼部、四肢、胸腹壁、乳房和外生殖器等部位，浙大一院感染病科就曾接诊过一例眼部感染裂头蚴的患者，整个眼眶都向外凸出 。“我们的建议是，尽量不吃青蛙、牛蛙、蛇等野生动物 。”浙大一院感染病科主任盛吉芳主任医师表示，尽管裂头蚴对高温较为敏感，但一些快餐式的爆炒，多是从油锅里过一下，并不能达到完全杀死裂头蚴的效果 。研究显示，裂头蚴在100度高温下烹饪至少2分钟，才会被杀死 。
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在日常生活中，盛吉芳主任希望大家不生吃或半生吃蛙、蛇等野生动物，在家里烹煮鸡、鹌鹑等时也要高温烧透，不喝生水，不吃不洁的生菜，加工食物时将生熟食品的菜板、刀具和容器分开，养成良好的习惯 。
作者：刘海波 王蕊胡枭峰
编辑：付鑫鑫
责任编辑：蒋萍
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