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新消费|海伦司喝了一杯后，我明白为啥年轻人扎堆去了( 三 )


首先 ， 与传统第三空间体验不同 ， 海伦司能够提供在门槛与可获度上社交高度创新 ， 这种创新能够很好地在年轻人身边蔓延开来 ， 并获得普适性的口碑认可 ， 因此也获得了外界“夜间星巴克”的赞美 。
作为海伦司唯一一轮融资的领投机构黑蚁资本的合伙人 ， 对海伦司小酒馆的社交有着以下评论 ， “海伦司为用户提供了真正的自由放松、毫无门槛的普适社交空间 ， 这种氛围一旦形成 ， 就是品牌最大的护城河” 。
诚然 ， 在继承了传统酒吧社交的模式之外 ， 海伦司从方式和价格上大大降低了年轻人社交门槛的高度 ， 并且这种普惠性的社交观念正在获得更多人的认可 。
2016年 ， 一部由武大新闻系学生拍摄的名为《东湖告别》的纪录片记录了位于东湖的海伦司店在闭店前年轻人自发聚集在一起的美好瞬间 ， 认同效应在这一刻体现的淋漓尽致 。
新消费|海伦司喝了一杯后，我明白为啥年轻人扎堆去了
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图/来源：网络
通过窄门餐眼数据结合实地调查显示 ， 海伦司在武汉开店数62家 ， 位居全国第一 ， 且开店选址普遍位于商圈与大学的结合处 ， 有着极高的流量传播上限 。
以街道口商圈为例 ， 在相隔不足800米的地方就开有两家海伦司 ， 分别享受着武汉大学、华中师范大学以及武汉理工大学等大小院校带来的学生流量以及传播红利 。
针对酒馆体验感 ， 我询问身边去过海伦司以及其他类似酒馆的同学和朋友 ， 他们认为没有驻场和DJ的舞台演出反而成为了海伦司的优势 ， 借此能够吸引更多惧怕夜店过于开放社交形式又渴望通过酒精放松的年轻人 。
通过现场体验可以发现 ， 从七点开始营业到八点半满场的一个半小时 ， 很难在台位上见到年纪超过35岁人的身影 。
甚至连服务员的年纪都在25上下 ， 可以说从里到外都贯彻了海伦司2009年建立之初便定下的“年轻人休闲聚会的场所”的营销定位 。
对于以体验为主的“酒经济”输出品牌 ， 在社交模式上好评如潮的海伦司走对了第一步 。
另一方面 ， 海伦司在酒吧、酒馆竞争中恐怖的性价比 ， 是其深受年轻人喜爱的更为重要的一个因素 。
以学生为主的年轻人群体大多存在“囊中羞涩”的难言之隐 。这种特性也决定了传统酒吧与酒馆很难拉拢庞大的年轻人消费群体 。
【新消费|海伦司喝了一杯后，我明白为啥年轻人扎堆去了】而海伦司仿佛酒馆界的一股清流 ， 在其扫码界面可以发现无论自营啤酒品牌还是例如百威、1664、科罗娜等外部啤酒品牌售价均不超过10元 ， 乍一看犹如进入了一家“啤酒十元店” 。
低廉的价格也让消费者亲切地称之为“拼多多与蜜雪冰城的结合” 。
就连风靡抖音的威士忌可乐桶售价也不超过30元 ， 大大降低了年轻人获取快乐的门槛 。
虽然在小吃上海伦司酒馆的价格与竞争对手相比就没有那么大的价格优势 ， 但是海伦司允许外带小吃甚至酒水的营销打法 ， 就犹如降维打击一般 ， 瞬间在亲民度上与其他酒馆拉开了差距 。
通过大众点评、高德地图等社交网站查询 ， 海伦司酒馆在武汉地区门店的平均单价普遍维持在75元左右 。

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