【哪些食物吃了容易引起食物中毒？】
有些食物如果烹饪不当或者不慎误食就容易引起食物中毒 ， 比如黄花菜不能生吃 ， 除了黄花菜还有哪些食物吃了容易中毒能？
1、白果（银杏） ， 白果含有有毒成分氢氰酸 ， 一般成人的耐受量较大 ， 小儿的耐受量小 ， 一次吃30可即可引起中毒 ， 生吃的危险性更大 。常见的中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ， 尔后可能会出现头晕、烦躁、抽搐、昏迷 ， 严重的可能导致死亡 。
2、杏仁 ， 经咀嚼与唾液混合后 ， 其所含有的氰甙会水解产生氢氰酸 ， 吃了以后容易中毒 ， 中毒症状与白果类似 。
3、木薯 ， 木薯的根茎叶都含有氰甙 ， 但经水长时间浸泡或者煮熟后可以解除毒性 ， 因此不能生吃 ， 中毒症状与白果类似 。
4、四季豆 ， 有毒成分主要是皂甙和胰蛋白酶抑制物 ， 这些有毒物质经冰箱冷冻后其毒性还会显着提高 。生吃四季豆可能出现头晕、恶心呕吐的现象 ， 同时还会伴有腹痛腹泻 ， 这些症状一般出现在生吃四季豆1-4小时内 ， 加热煮熟后可以解除毒性 。
5、青色西红柿 ， 没有成熟的西红柿含有番茄碱 ， 过量食用后会出现头晕、恶心、呕吐、流口水等中毒症状 ， 严重的可能会危及生命 。
6、发芽的马铃薯 ， 马铃薯发芽后龙葵碱含量会大幅增高 ， 食用后会引起恶心呕吐 ， 严重的会发热、抽搐、昏迷 ， 所以马铃薯发芽或者皮发绿了以后不宜食用 。
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