投稿|“小仙炖们”不光是智商税( 四 )
其实，就算是真燕窝，在加工过程中也会存在风险 。天然的燕窝中，会含有鸟羽，鸟粪，树枝和一些其他的杂质，而去除这些杂质的过程很繁琐 。
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会有黑心商家为了清理燕窝方便，添加工业双氧水和二氧化硫这类化学试剂来漂白 。
燕窝经过漂白后，不仅蛋白质会被氧化失去活性，使燕窝的营养大打折扣，更重要的是，漂白之后的燕窝会残留过量的铅，汞等重金属，严重威胁食用者健康 。
不知道还有多少人记得2011年的“毒血燕事件” 。
2011年8月15日，浙江工商部门对市场流通的血燕窝进行抽检，当3万多盏血燕窝检验结果出来后，所有人都大跌眼镜：一向被誉为燕窝极品的血燕，亚硝酸含量竟然高达10000毫克／公斤，而国家食品安全中亚硝酸盐的的标准是每公斤不能超过70毫克 。
也就是说，当年的血燕窝亚硝酸盐超标140多倍，而且当年抽检的都是燕窝大品牌，包括“燕之屋”、“庆和堂”等等 。
随后央视和新华网继续摸排调查走访燕窝行业，发现这些所谓的血燕窝，都是东南亚燕窝生产商模仿天然血燕窝的形成机制，用燕子粪便熏蒸出来 。黑心商家为了利益简直丧心病狂 。
除此之外，也有不少研究表明，燕窝中的蛋白质和残留的杂质，都有可能成为过敏原，增加食用者的过敏风险 。
在新加坡一项针对868名急性过敏性儿童的研究表明，燕窝在亚洲东南亚地区，已经超过海鲜，成为最大的食物过敏来源 。
曾经，燕窝因为商家逐利导致的食品安全问题而跌下神坛 。
如今翻红仍问题重重如今市场上火热的小仙炖和燕小厨等燕窝品牌，比起从前出现食品安全问题的燕窝会更好一些吗？
近些年以来，越来越多的即食燕窝和鲜炖燕窝走进了大众的视野 。除去老牌燕窝同仁堂，燕之屋，燕大夫、燕小厨等诸多品牌也如雨后春笋般扎堆涌出，冲在最前面的莫过于网红鲜炖燕窝品牌小仙炖 。
在类似的鲜炖和即食燕窝出来之前，在大众的眼中，燕窝一直都是有品无类的存在：燕窝就是干燕窝，买回家还要经过挑，洗，泡，炖等繁琐过程，才能吃到新鲜的燕窝 。之后随着行业的发展，即食类燕窝异军突起，但是又有无法兼顾新鲜程度等痛点 。
2014年，小仙炖抓住机会创立鲜炖燕窝品牌，通过铺天盖地的广告营销，遍布电梯的视频推广和众多流量明星的种草，在众多孕妈和宝妈之间掀起了一股鲜炖燕窝潮，小仙炖也一跃成为知名的鲜炖燕窝品牌之一 。
根据天眼查数据显示，小仙炖品牌公司现属于融资轮次中的C轮，已累计获得6轮融资 。
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图/来源：天眼查
2015年，小仙炖的创始人林小仙在投资人刘峻和洪泰基金150万的赞助下，开启了小仙炖燕窝的天使轮投资 。
2016年7月，在奇虎360，2049集团等投资方的牵头下，小仙炖获得了数千万元的Pre—A轮融资 。2017年小仙炖又获得了知名演员陈数和梦泉国际时尚集团跟投的2000万元A轮 。
截至2021年3月底，小仙炖已完成了包括CMC资本，IDG资本等众多投资机构的C轮融资 。
在资本的疯狂加持下，小仙炖发展之路顺风顺水 。2019年618期间，小仙炖鲜炖燕窝全网销售额同比增长497%，光是在天猫平台的销售额就同比增长了465%，常年位居京东，小红书平台的燕窝销量榜首 。
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