我爸爸买来的放些放在冰箱冷冻时保存，请问冷冻螃蟹直接蒸还是解冻后蒸？
【冷冻螃蟹直接蒸还是解冻后蒸】冻螃蟹不能直接蒸，需要解冻后再蒸，否则会影响口感 。因为冻蟹在冰冻的过程中会将水分变成冰晶，冷却的时间越长，蟹肉中的水分流失就会比较多，不解冻的话 。会导致汁液流失的情况，食螃蟹的肉质会发干，口感会比较柴，但是如果是冷冻的熟螃蟹，则不解冻可以直接蒸 。
注意煮熟后的螃蟹尽量及时吃完，如果放置时间过长容易滋生细菌 。
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