【生腌蟹的料汁能否重复使用】
秋天最大的盛宴就是吃螃蟹 ， 江浙一带盛产螃蟹 ， 每年秋天当地人都会做鲜美的生腌蟹款待客人 ， 那生腌蟹的料汁能否重复使用？
不建议重复用 。
一般来说 ， 生腌的食物都是现做现吃的 ， 食用完腌制的食物之后 ， 酱料也是不建议重复使用的 ， 因为在保存这些酱油的过程中 ， 可能会滋生较多的细菌物质 ， 食用后可能会对健康造成威胁 。
此外 ， 如果要重复利用的话也是立即再腌制别的食用 ， 尽快食用掉 ， 不要存放过长时间 ， 也不要将腌制生腌蟹的酱料加热后食用 ， 因为加热会让酱料中的酒精挥发掉 ， 进而失去杀菌的左右 ， 同时味道也会改变 。
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