投稿|外卖商户：我们的生存状况比骑手更不易( 三 )
李康帅在西南省会城市经营豆米火锅，2018年底开通了美团外卖业务，如今快满三年了 。决定做外卖之前，他观察了很久路上奔波的外卖小哥，以黄色制服居多，就拍板签约美团 。
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比起单平台经营，更困扰他的是领不完的后续“作业”——频繁参与补贴顾客的福利活动 。外卖界面上的优惠活动分两种，一类店家自行设置，如满减折扣、到店领券，还有一类是官方推出的活动 。
官方活动包括减免配送费、会员礼包，还有各种膨胀红包补贴 。平台希望通过补贴用户，来实现自身最大化收益 。然而，外卖会员享受的满减优惠和红包，由平台和商家分担 。在李康帅展示的订单截图里，共计7元的红包补贴，平台解决4元，另外3元需要由商家让利 。
他发现，活动开通期间，平台承担的补贴额度一直在缩水：如满40减3元的会员补贴，原本美团承担1元，商家2元，之后就被业务经理修改为平台0元，商家3元 。如果不进后台反复查看，甚至察觉不了分摊规则的变更 。
业务经理当初告诉吴寻，多参与平台活动，会获得首页专门的入口展示，增加获客流量，平台对于红包也有补贴 。如果参与美团红包活动，吴寻每一单多扣2-3元 。为了吸引商家参与，平台有一些巧妙的方式：先抛出一些力度较大的配送费补贴，比如每单3元的配送费，平台承担1元 。持续一段时间之后补贴取消了，吴寻想再申请，业务员提出“资源置换”的建议：你参加活动，到时平台再给你申请补贴 。而业务员口中的“补贴”，吴寻至今还未收到 。
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针对外卖用户设置的优惠活动，有时甚至无需商家操作 。
2019年底，一条美团app推送提醒李康帅 “业务经理给您修改了经营活动范围” 。登陆账号后台，面对一项莫名增加的会员红包活动，他很纳闷，为何自己的后台能被他人修改，随即更换了密码 。业务员表示，这是领导下派的KPI，让他“理解一下” 。“被改动”次数多了，李康帅也懒得多费唇舌，换以一种无声的“对抗”：前脚业务经理创建了一项会员红包，并设置了商家承担金额及红包数量，他后脚进后台点击关闭 。
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在业务经理的劝说下，思桐参加了官方活动，到期以后想取消，餐品配送范围被调整为百米之内 。她连忙向业务员询问，对方的回复是“总部调控，想扩大送餐范围就得搞满减活动 。”
吴寻则遇到过饿了么经理不打招呼，帮他报名会员活动 。虽然对方称是因为搞错了，但这样的“失误”一再出现 。据他透露，饿了么的会员红包还没法及时取消，一旦显示于前台，三天之后商户才能操作下线 。
以吴寻的角度，通过给用户“甜头”，吸引新客流、提升复购率对自己来说当然是件好事 。但活动具体能为店铺增加多少新客、带来多少流量，他说不好，“就像面对一个‘黑箱’，我看不到具体的转化数据 。后台只展现今天几个客户是用了会员红包购餐的 。”
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