文章插图
1、主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜 。
2、将洗净切好的鸡爪放入水中 ， 加料酒、姜片煮约2分钟后捞出 。
3、鸡爪放水中浸泡一下 ， 冲去浮沫 。
【虎皮鸡爪的制作】4、将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水 ， 再晾干防止油炸是溅油 。
5、锅中倒入油烧至五六成热时 ， 放入鸡爪炸制 。
6、将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后 ， 放入冷水（冰水更好）中浸泡最少1小时以上 。
7、在泡发的时候准备调味料 ， 将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用 。
8、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸 ， 约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上 ， 拌匀 ， 再继蒸20分钟即可 。
推荐阅读
- 个人交的医保可以退款吗 医保交多少年可以享受退休医保
- 石榴怎么挑选
- 电脑右键新建word 关于win7右键新建word的操作过程
- 夫妻共患难的感动句子
- 如何在钉钉上设置上班时间 关于钉钉设置上班时间的基础操作
- 临沂特产有哪些可带走
- 酷狗音乐找回密码的图文操作是什么 关于酷狗音乐找回密码的图文操作
- 草莓牛奶麦片如何做
- win10怎么查看图片大小 分享win10系统查看图片/文件大小的简单操作