一个月总有几天|一个月总有几天, 急需comfort food爱自己!
40度的高温,你融化在空气中了吗?
三伏天的来临,热浪伏击了魔都,我渴望到伦敦享受细雨绵绵,太阳降落时已是傍晚,城市被大片紫红色的天空笼罩着,时间似乎停止很安静。于是,我们的资深吃货法布里夫人又一次出发了!
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繁忙的穿梭在不同城市中,火车站、机场晋升为“熟悉的陌生人”,信息滞后地发现虹桥枢纽站早已不是上海偏僻的城乡区域,已然跃入成为一个巨大的CBD。每次搭乘飞机或者火车时看着形色匆匆的商务男女涌入各个出口,心里盘算着下个周末也来探寻下。
于是这个周末献给了虹桥枢纽站, “WinHouse” 作为此站Brunch的聚点。 “WinHouse” 美式融合餐饮,血液里流淌着雄性荷尔蒙,在老饕们的List中已存在了很多年。持续低迷的我以及闺蜜们非常需要一顿元气满满的早午餐。
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门口巨幅正红色立面上大大刻着“WinHouse”,或许因为炎热,尽管隔着马路都有一种热血汹涌的感觉,内心默默想着,水逆过后一切否极泰来。
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这几年工业风设计大行其道,没有精心雕琢的伪善,黑白冷色调建立起心中的乌托邦。午餐时分,店员点亮了“Be Amazing”的霓虹灯,仿佛来到了LaLaLand, 高司令深情说着 “Welcome to Seb’s”,Gosling和Mia因梦想相爱,又因梦想分离,体验了人生百味后,当Amazing的时刻真正到来时会是怎样的一种姿态。
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除了汉堡、薯条外,我对美式餐饮的启蒙认知大约来自十几年前的电影《天生杀人狂》,Mickey在路边餐厅点了一份莱姆口味的苹果派,慵懒地吃着苹果派有一搭没一搭地调侃着,品尝完最后一口虐杀表演开始了。电影虽有争议,“我的纯洁一刻远胜于你的邪恶一生”确是听过最纯真的告白。
我很好奇莱姆口味的苹果派为什么是青绿色啫喱状,很想尝试但至今未果,有知道的美食达人可以分享下。
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经典BBQ肋排
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瞬间穿梭到大口喝酒大块吃肉的豪情中,这只是3-4人的小份。每块肋排都要腌制12小时以上,慢火烤制过程中还需要一层层补刷酱料,肋排肉质弹性不柴,酱料和肉味丝丝入扣,因为制作过程比较长每天限量10份,来得比较早很幸运吃到超大分量的BBQ肋排。
音家色拉
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时令果蔬称霸的一款当家色拉,蜜瓜、西瓜火、龙果果、坚果、奶酪想想都觉得好吃的组合,最后淋上特制的柳橙酸奶酱绝妙之极,香甜微酸口感刺激着味蕾,开胃色拉首选。
黑松露炖饭
这道炖饭四个字总结:唇齿留香
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每颗米粒浸润在奶香中,黑松露在舌尖舞动,微微的焦质感将整盘炖饭的香味推向了一个新层次,询问了服务生,原来每盘炖饭成品后还会撒上起司粉然后火枪高速加温融化,最后撒上黑松露油提味,高级口感一定不是随意而来的。
椒麻BBQ小鸡腿
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这道菜我们笑称“懒人小鸡腿”,方便食客们无障碍大口咀嚼并且滋滋回味,餐厅贴心拆除了每个“小鸡腿”骨头,传统美式烹饪技法、秘制椒麻调味、恒控油温从而保证每一份的出品外脆里嫩,汁香四溢。谈笑间一盘“椒麻BBQ小鸡腿”下肚了,这也是这道餐点snack点单率极高的奥秘所在。
特制儿童餐
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WinHouse的儿童餐很不一般,餐具采用了米奇造型,视觉上赢得孩子们的第一好感,肉酱意面搭配了薯条和美式炒蛋,薯条是餐厅特别为儿童定制的红薯薯条,没有孩子会拒绝口感香甜的食物,红薯可以帮助肠道蠕动,美味、营养同时兼顾。
PANCAKE
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一直听些老饕们传说WinHouse的Pancake如何如何特别,香蕉巧克力煎饼被视为最经典的黄金组合了,煎饼里夹着新鲜香蕉,鮮奶油淋上巧克力醬,唔,香甜细腻口感均衡。
燕麦优格
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最推荐的是燕麦优格!闺蜜聚会总是有人吃肉有人减脂,“WinHouse”的Brunch一直在业界被称赞的,这款据说最轻盈的早午餐必须尝一尝,奥利奥碎、果仁、水果丁、藜麦、燕麦一层层铺实淋上自制酸奶,最后蓝莓薄荷最为点缀,一杯好吃不简单的燕麦优格就此诞生。燕麦优格的做法类似于火爆INS的Overnight Oatmeal,强低卡路里的同时还有饱腹感,健身以及瘦身的朋友一定不能错过。
DRINKS
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7月,告别黄梅雨后立马入夏了,不来些冰品实在对不起烤焦的灵魂,WinHouse的饮品同样丰富,单看酒单足矣变身酒吧了,有COCKTAILS和MOCKTAILS选择,当然选择哪款全凭你的酒力了。
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火力全开的一顿brunch,感觉吃了一个世界!
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这个周末我们选择了WinHouse,就像猜火车的经典台词一样,我们似乎选择了生活的一切,这些选择又成为了负累,偶尔麻醉下逃避下人生还在继续。
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