锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

洋葱怎么挑选 白洋葱和红洋葱的营养会一样吗

睿知生活知识

洋葱也是我们日常生活中常用的配菜 ， 用来烹饪肉类和鱼类食物 。可以代替大蒜和洋葱去腥去味 ， 所以非常适合炒菜或者凉拌 ， 在西餐中也很常见 。我们可以看到洋葱是白色、红色和淡黄色的 。那么 ， 白洋葱和红洋葱有营养吗？
1.白洋葱和红洋葱的营养会一样吗？白洋葱和红洋葱都有一定的保健作用 ， 但红洋葱比白洋葱的食用效果更好 ， 因为红洋葱中含有的含硫化合物具有很强的抗癌能力 ， 可以防止人体细胞癌变 ， 还含有丰富的花青素 ， 具有超强的抗氧化能力 ， 可以减缓衰老 。白洋葱中这些营养成分的含量相对较低 ， 白洋葱在这些方面明显低于红洋葱 。然而 ， 白洋葱含有大量的胡萝卜素和维生素C ， 可以缓解我们身体的疲劳 。
2.凉拌洋葱是红色的还是白色的？【洋葱怎么挑选 白洋葱和红洋葱的营养会一样吗】冷沙拉推荐白洋葱 。白洋葱的特点是果肉厚 ， 微辣 ， 有一定的甜味 ， 水分多 。根据白葱的特性 ， 更适合生吃 ， 所以我们在做凉菜的时候 ， 可以用白葱来减少辣味 。白洋葱的保质期更长 ， 可以一次多买一些 。
3.洋葱怎么选？买洋葱的时候 ， 买那些重的 ， 干的 ， 结实的 ， 拿在手里没有刮伤或者异味的(因为洋葱刮伤或者刮破的时候会发出异味) 。
不管什么洋葱 ， 皮越干 ， 质地越棕 ， 包得越紧越好；同样的 ， 大小 ， 手感越重 ， 越新鲜；用手挤 ， 越满越硬越好 。洋葱适合储存在低温干燥的地方 。
白洋葱可以做沙拉吗？
http://cj.9446.cn/wp-content/wp-uploads/2022/09/202047833.html

    推荐阅读


    上一篇：拔罐后6小时可以洗澡么

    下一篇：刮痧第二天可以汗蒸吗