核桃生吃是不是比熟吃更加有营养，处理过的核桃营养成分应该会被破坏吧？
【核桃是生吃有营养还是熟吃有营养】如果从维生素的吸收利用来讲，核桃生食营养损失最少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉，所以，如果从维生素的吸收利用角度讲，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全问题，但是如果不考虑维生素的因数，对于其他的营养素来说，都是一样的 。
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