【油菜花的花语和寓意】花在欢呼，在鼓励，在无私奉献 。油菜花象征着收获、生命和无穷的力量 。油菜花虽然看起来普通，但是长势旺盛，说明它们无所畏惧，积极向上 。油菜花在春天开放，春天也是一个充满春天的季节，所以它也象征着希望和收获 。
购买油菜时，以茎短、肉厚而实、叶绿、无枯叶为佳 。吃油菜籽的时候要切好，用猛火炒，这样才能保持油菜籽的鲜脆 。储存时，将油菜装入保鲜袋中，直立放入冰箱中储存 。最好放在专门冷藏蔬菜的隔断里，避免油菜变质 。
选择清洗小油菜 。将水放入锅中煮沸，将小油菜焯至变色变软 。放在冷水里太凉了 。全部切好后，准备酱汁，在小碗里放一勺甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱，搅拌均匀 。切一些蒜粉 。不喜欢就不要放蒜 。炒锅热油，先放蒜粉 。蒜爆香后用酱翻炒 。然后加入半碗水，煮到冒泡，加入油菜籽，翻炒到最后加入的油菜籽嫩叶也开始变软 。
香菇做法:香菇和油菜分别洗净 。油菜切段，香菇斜刀片切片，大葱切片 。油温升至五成热时，将大葱放入锅中爆香 。加入油菜和蘑菇翻炒一会儿 。加入盐和糖，快速翻炒至油菜8成熟 。倒入与水混合的淀粉水，加入味精拌匀 。
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