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绿豆芽韭黄炒肉丝的家常做法

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绿豆芽口感脆嫩，具有解毒、利尿、消肿、补肾等功能 。韭菜黄质地柔软，味道辛辣，具有补肾健胃、化瘀散结的功效 。绿豆芽韭菜炒猪肉，香酥可口，营养滋补 。以下是绿豆芽韭菜炒肉丝的做法 。
工具/材料
绿豆芽350克，韭菜黄150克，猪肉100克 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、醋、料酒、蚝油、油 。
【绿豆芽韭黄炒肉丝的家常做法】 01
绿豆芽用水冲洗，控制水分 。
02
韭菜洗净变黄，控制水分，切成英寸 。
03
猪肉用水清洗干净，控制水分，切成丝 。
04
红干辣椒用水清洗干净，控制水分，用斜刀切段 。葱、姜、蒜切段，备用 。
05
用油加热锅，然后放入胡椒锅 。加入肉丝翻炒 。
06
将肉丝炒至颜色微白 。加入料酒、蚝油、葱、姜、蒜、红辣椒翻炒 。
07
用绿豆芽翻炒，滴少许醋 。将绿豆芽炒软，韭菜炒熟后加盐 。
08
韭菜炒熟，加入味精，关火，取出勺子 。

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