【西兰花怎么焯水】将洗净的西兰花放入水中煮沸，加入一些盐，焯两分钟左右 。在热烫之前，你必须做好清洁工作 。除了把西兰花掰碎清洗外，最好先用盐水泡一下，这样西兰花更干净 。烫漂时加盐可以使西兰花口感更好，烫漂时间不宜过长 。
清炒西兰花:将西兰花根部略切，然后掰成小花或用手切成小块，然后洗净 。胡萝卜洗净，切片 。锅里烧开水，水里加点盐，把西兰花倒进去，涮2分钟 。不要花太长时间 。当水再次沸腾时，倒入胡萝卜，一分钟后捞起 。首先，在淀粉钩中加水 。锅里烧热油，倒入西兰花和胡萝卜，翻炒2分钟 。加盐，鸡精，茴香粉翻炒 。
西兰花拌木耳:西兰花用盐水泡半小时，木耳泡一下备用 。西兰花洗净，折小朵，放入沸水中焯一分钟左右，放入冷水中冷却 。将泡好的黑木耳洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出过凉水 。红辣椒切成小块，西兰花和黑木耳沥干水分，放在一起，辣椒放在上面 。锅中倒入适量的油熏制，将热油倒在辣椒颗粒上，然后加入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀 。
虾仁西兰花:将虾仁用料酒、盐、蚝油腌制片刻 。西兰花切块，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发 。将西兰花放入沸水中焯一下，然后取出 。西兰花焯水时，在锅里滴几滴油，保持西兰花的颜色为绿色 。锅里放油，把虾仁炒到变色 。将胡萝卜和黑木耳炒一会，加入西兰花，加盐炒一会，最后将虾炒一会 。
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