提前几个小时泡藜麦和糙米 ， 中间换几次水 。将大米、藜麦、糙米、小米洗净 ， 加入适量清水 ， 放入锅中大火烧开 。锅里烧开后 ， 转小火慢煮 。将瘦肉、胡萝卜丁、芹菜、洋葱切碎 ， 锅中放少量油 ， 倒入肉末翻炒至熟 ， 倒入菜丁至熟 ， 煮熟后将粥倒入粥中搅拌均匀 。
【藜麦怎么煮粥】提前浸泡 ， 中间换水的目的是让藜麦和糙米在煮粥的时候更容易煮软 。如果藜麦和糙米没有提前泡好 ， 藜麦粥里的藜麦和糙米比较硬 ， 吃的时候会影响口感 。
什锦藜麦饭:藜麦煮熟 ， 虾用料酒和盐腌制15分钟 。黄瓜切丝 ， 柿子椒、胡萝卜、生菜切块 ， 番茄切片 ， 鸡蛋全熟 ， 香菇片入锅炸香 。将黄瓜、甜椒、生菜、虾放入热水中煮熟 ， 在碗底铺上藜麦 ， 依次放入煮熟的蔬菜 。
藜麦饭团的做法:将藜麦与大米混合 ， 用清水浸泡2小时 。泡好后放入锅中煮熟 。将煮好的米饭放入碗中 ， 加入酱油、醋和切好的香椿搅拌均匀 。戴上手套 ， 手心抓适量米饭 ， 放一点鸡胸肉丝 ， 用手揉成三角形 ， 左背部贴上海苔 。
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