天气冷了准备自己腌腊肉 ， 那一斤肉需要放多少盐呢？
【腊肉一斤肉多少盐】15-20g左右 。
制作腊肉的第一步就是用盐腌制 ， 盐具有杀菌抑菌作用 ， 不仅能去除肉表面的细菌 ， 同时还能延长腊肉的保质期起到防腐的作用 ， 另外用盐腌制还能提升腊肉的口感 ， 做好的腊肉会更加有风味 。但腌制腊肉时用盐量一定要注意 ， 一般一斤肉放15-20g左右食盐即可 ， 量过少会影响腊肉的保存 ， 而过多会加重腊肉的咸味 ， 口感并不是很好 。
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