【蜂蜜用多少度的水冲效果最好】蜂蜜冲水的时候,用多少度的水冲效果最好呢?
建议50-60度比较合适 。
蜂蜜的成分中含有多种生物酶,且酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志,也是判断蜂蜜品质的指标之一 。国家标准规定合格的蜂蜜产品淀粉酶值不能低于8mL(1%淀粉溶液)/(g·h)以上,如果泡蜂蜜水时水温高于65度的话,蜂蜜所含的生物酶变性失活会比较快 。
因此建议用50-60度的温水冲泡蜂蜜是比较合适的,如果无法准确判断水的温度,就用接近人皮肤温度的水冲泡也可以 。
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