【为什么自己做的蜂蜜柚子茶发苦】自己熬了一点蜂蜜柚子茶,但熬出来味道有点发苦,这是怎么回事呢?
柚子皮放多了
在熬蜂蜜柚子茶的时候需要加入适量柚子皮,这样能去除蜂蜜柚子的甜腻感,从而提升口感,同时还能增强营养,提高蜂蜜柚子茶的颜值 。但是柚子皮当中含有一定的柚皮苷成分,该成分具有一定的苦味,所以如果柚子皮放太多的话,就会导致蜂蜜柚子茶口感发苦 。
腌制不够充分
在熬制蜂蜜柚子茶的时候,需要用盐对柚子皮进行腌制,这样能起到杀菌消毒的作用,同时还能帮助去除柚子皮当中的苦味,如果腌制不到位的话,也会导致蜂蜜柚子茶口感发苦 。
食材不新鲜
在熬制蜂蜜柚子茶的时候一定要选择新鲜的食材,这样才能保证成品的品质,如果使用的蜂蜜或者柚子已经不新鲜,甚至是出现了变质情况的话,熬出来的蜂蜜柚子茶就会有发苦的口感 。
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