昨天在超市里面买了一些牛肉，感觉也有很久没有吃过牛肉了，吃一些牛肉来给身体补充一些营养元素，在牛肉中营养还是比较充分的，就想自己在家做点好吃的补补，回家之后才发现牛肉上面有一些绿色荧光，请问牛肉有绿色荧光能吃吗？
视具体情况而定 。
牛肉是一种常见的食物，味道可口，牛肉有荧光一般是下面几种原因导致的：
1、正常的牛肉也有可能会出现牛肉发绿的现象，和其他肉类食物相比，牛肉每个肌肉纤维是通过结缔组织连接在一起，并会形成完整的肌肉，在切牛肉的时候一般不会太注重顺着结构切，如果垂直去切肌纤维，肌纤维就被切断了，在断面上会形成很多规则排列的凹凸状结构，造成了光的衍射，这也叫做反射式光栅效应，这种牛肉是可以正常食用的 。
2、牛肉是一种动物，环境或者喂养的东西比较复杂的话，就有可能会出现重金属超标的情况，有时候重金属——铜超标了就会出现牛肉为绿色的情况，因为铜离子是绿色的，如果牛肉有绿色荧光也不能排除是铜离子超标了 。
【牛肉有绿色荧光能吃吗】3、牛肉有绿色荧光也不能排除是牛肉变质了，变质之后的牛肉即将腐烂，或者是已经腐烂，会出现变绿的情况，这种牛肉就不要继续食用了 。
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