新消费|茶颜悦色盛名B面的无名青春新消费|投稿

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文丨零态LT（ID：LingTai_LT），作者丨王浩宁，编辑丨胡展嘉

作为长沙的地标品牌之一，几乎无人不知茶颜悦色。
茶颜悦色有多火？成立于2013年的茶颜悦色，目前已在长沙拥有超过400家门店，并不断走出长沙，足迹遍及武汉、常德、深圳。在《第一财经》2020年的“金字招牌”评选中，茶颜悦色口碑NO.1 。投失望票的消费者只有1.34%，喜茶这一数字为8.56% 。今年4月2日，茶颜悦色深圳快闪店开业，加价600元的代购让各路黄牛闻风而来。这只是其中几个侧面。
当然在茶颜悦色开疆拓土进程中，也伴随着某些争议。
2021年10月9日，一篇发布在“湘问·投诉直通车”的《茶颜违反劳动法超时加班，压榨员工私人时间》投诉中提到，“自己作为实习生，每天需要工作10.5个小时，每天加班3小时，一个星期的大扫除，要求晚上十点全员到店，即使那天员工排班休息。忙完就是凌晨4点。第二天还要去上9点的早班......”

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随后茶颜悦色客服回应称，店员工作时长可根据情况调解，并表示若投诉情况属实，公司将有工作人员与其协调沟通，并称可能存在误会。
茶颜悦色的服务一向为外人称道，在这台机器运转背后，是每个店面员工作为燃料的燃烧，投诉事件也从侧面反映出其与员工权益的矛盾不断外露。
01、无处不在的口播文化“敬业”是不少顾客对茶颜悦色门店员工的第一印象，无处不在的口播文化更是他们的文化特色。
早在茶颜悦色创业初期，创始人吕良便在黄兴广场的小门店外请人试喝招徕顾客，“顾客是邀请来的”这一理念也延续至今。据了解，茶颜悦色有专门负责供应外卖的镖局，老板在检查门店时，觉得“店员是在做流水线，没有生气”，又再次强调了口播的重要性。
当顾客排到点单区，茶颜悦色的员工一般会递来试饮，询问是否有会员、喝什么饮品，出杯时叫号叫姓氏，介绍喝法及注意事项，客人走时，还要说节气祝福，每换一个节气都要背诵不同的语句。
“点单时的久候等待和出杯区的口播是绝对不能省的”，长沙某一门店的员工训练员的王凡（化名）说，看店的同时他还要兼顾两名刚来的实习生。

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▲ 茶颜悦色门店（图：茶颜悦色官微）
“如果有一个小伙伴喊了口播内容，其他的小伙伴都需要跟着喊出来”，尽管声音会不可避免的变得沙哑，王凡介绍道，部分门店还会将抄写口播话术内容作为处罚措施。因为茶颜悦色的企业文化认为，一起喊口播可以让员工觉得“不是一个人在战斗”，但这也意味着，员工们需要一边做好本职工作，一边要注意跟上或发起随机口播，“这个也需要慢慢习惯” 。
有位在茶颜悦色做过实习生的在知乎提到，茶颜悦色内部会检查员工口播，并与员工的提成挂钩。虽然没有明确的扣除标准。
即使面对网友“口播太吵”的吐槽，这个流程也丝毫没有减少的趋向，反而带动了长沙其他饮品店也开始口播。