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中国人为什么有泡药酒的习惯？

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让小编解释为什么中国人有泡药酒的习惯 。希望能帮到大家 。近年来 ， 药酒引发的事故屡见不鲜 。为什么呢？为什么中国人有泡药酒的习惯？
01
说到药酒 ， 人们普遍认为它是无害的 。其实喜欢药酒但不懂药理的人 ， 如果不科学喝 ， 就会有新的疾病 。
1:所有药材都可以泡药酒吗？
说到药酒 ， 很多人认为只要是药材 ， 就可以用来酿酒 。其实不是 。药酒是中药的一种剂型 ， 当然有它的优点 ， 比如吸收比汤快 ， 服用方便 ， 口感比汤好 ， 每次用量少 。
大多数药物是用酒精提取的 ， 有效成分很容易提取 。有些药物是不需要的 ， 比如乌头碱 ， 这是川乌、草乌、附子等植物中的主要毒性成分 。草乌、草乌等民间植物常用于制作药酒 ， 其溶于酒内易引起中毒或死亡 ， 故并非所有药材都能酿酒 。
药酒的治疗范围较小 ， 主要分为滋补药酒和治疗药酒两大类 。前者有保健的功效 ， 在市场上也很常见 ， 后者有特定的医疗作用 ， 主要治疗关节炎、腰椎、颈椎 ， 效果很好 ， 能活血止痛 ， 祛风除湿 。但也有一些疾病 ， 如感冒、发烧、咳嗽等 ， 清热解毒的药材不适合浸泡药酒 。需要强调的是 ， 泡酒的药材一定要选择道地、正宗的药材 ， 避免廉价购买假冒伪劣药材 。
2:多喝点药酒好吗？
【中国人为什么有泡药酒的习惯？】古代医学家曾明确指出:“药酒宜少服 ， 缓效 。”由于酒精含量高 ， 药酒浓度高 ， 大大超过了汤剂的浓度 ， 在服用药酒时 ， 根据个人对酒的耐受程度 ， 每天最多需要喝一两杯左右 。
在服用药酒的时候 ， 通常是不可能在正餐的时候吃药的 ， 在服用药酒的时候也要遵守同样的规律 。晚餐喝药酒不仅会刺激消化道 ， 还会影响药效的发挥 。你可以在肚子里喝 。如果你有胃病 ， 你可以在饭后喝 。
3:药酒适合所有人吗？
药酒虽好 ， 但不对症、不适合人群、用量不合适 ， 就会有害 。比如疲劳、腰腿痛、湿热的患者不适合药酒治疗 。建议再去医院看看是否适合喝药酒 。临床上 ， 类似症状的患者喝药酒后病情加重 。比如盗汗患者误以为喝药酒就相当于吃补药 ， 其实是一种误解 。
儿童和肝肾功能差的人绝对不适合喝药酒 ， 因为酒精是由肝脏代谢的 ， 喝药酒会加重病情 。此外 ， 经期女性、湿疹、风疹、哮喘等过敏性疾病 ， 或有消化道出血、鼻出血、痔疮的患者 ， 不适合药酒治疗 。因此 ， 药酒并不适合所有人 。
4:药酒越老越好
很多人认为酒是老香 ， 药酒泡得越久越好 。事实并非如此 。喝药酒的时候 ， 要注意时效性 。当储存适当时 ， 质量最好的葡萄酒可储存4~5个月 。如果长期存放 ， 酒精含量会有一定程度的下降 。当酒精含量低于20%时 ， 不仅酒味变淡 ， 香气消失 ， 而且药酒中的药物也会发酵变质 ， 影响药效 。如果有大量沉淀物或酸败浑浊 ， 就不要再喝了 。
5:你可以用任何酒
白酒常被用于酿造药酒 ， 用于酿造药酒的白酒度数不宜过高 ， 因为药材中的一些活性成分易溶于水 ， 一些则溶于酒 。如果酒度过高 ， 会增加醇溶性成分的沉淀 ， 但不利于水溶性成分的溶解 。一般来说 ， 白酒的最佳度数是40~50度 。市场上 ， 保健药酒多见于酿造黄酒 ， 其酒精度低 ， 具有健脾开胃的作用 ， 对胃肠道刺激性小 ， 也可用于泡酒 ， 但效果略差于白酒 。
药酒不能代替医院开的药 。严格来说 ， 药酒也是一种保健药物 ， 其作用是长期积累的 ， 不能完全替代正常治疗的药物 。
02
不是每个习惯都来自空 ， 但一定有它的历史 。往前看几代人 ， 就能明白 ， 中国人制作药酒的习惯 ， 当然与中国酒文化息息相关 。说起酒文化 ， 中国人喝酒历史悠久 。
无论古代还是现代 ， 每一个重大事件 ， 酒在中国人的餐桌上都是不可避免的！众所周知 ， 在中国早期 ， 酒被用作一种药物 。后来 ， 药物被直接浸泡在酒里 ， 形成了独特的治疗方法 。药酒在我国各个朝代都得到了有效的发展 。
在先秦时期 ， 中医的发展已经达到了相当的程度 。这一时期的医学代表著作《黄帝内经》对酒在医学中的作用做了专门的论述 。在《苏文唐冶老李伦》中 ， 首先说老李丸的制作必须以米为原料 ， 以米为炊 ， 以米为精整 ， 以米为强化 ， 即以全米为原料 ， 以浓稻草为燃料酿制而成 ， 老李为浊酒 ， 九里为甜酒 。自古以来 ， 圣人之作 ， 凡是做汤醪的 ， 都以为备耳...到了中世纪 ， 道德稍有下降 ， 恶灵到来 ， 并且得到了很好的服务 ， 说明古人非常重视用酒治病 。在《史记·扁鹊臧宫列传》中 ， 也是在胃和酒醪中 ， 记载了扁鹊认为酒醪可用于治疗胃肠疾病的观点 。
到了汉代 ， 随着中医方剂的发展 ， 药酒逐渐成为其中的一部分 ， 这说明临床应用的针对性大大加强 ， 因此其疗效进一步提高 。如《扁鹊史记·臧宫列传》载西汉名医淳于髡医案25例 ， 是我国目前所见最早的医案 ， 其中有2例用药酒治疗；一个是济北王 ， 风吹胸病 ， 吃了淳于髡配制的石三药酒治好了 。另一个是苗川有个王美人 ， 春雨驿用东莨菪碱治好了 ， 生了孩子 。东汉张仲景《伤寒论》中 ， 女子风62种 ， 腹刺血气 ， 以红兰酒为主 。红兰的作用是促进血液循环 ， 用酒煎煮可以增强药效 ， 使气血通畅 ， 腹痛就会停止 。此外 ， 还有栝楼白酒汤等 。 ， 也是药酒的一种剂型 ， 借酒之光引药上行 ， 以饮达到通阳散结、化痰饮的目的 ， 从而治疗胸痹 。至于他在书中记载的方子 ， 以酒煎药或服伏服较为常见 。
隋唐时期是药酒广泛使用的时期 。记载最丰富的是孙思邈的《千金方》 ， 有80多个药酒方剂 ， 涉及补益强身、内外兼修、妇科等方面 。《前进·方毅诸九》中有“九万方耀 ， 风都脚气”一节 ， 收录了16个酒方、20个酒方 ， 是我国现存医籍中最早的药酒专述 。
另外 ， 《千金方》对酒和酒的毒副作用有一定的了解 ， 认为酒极热 ， 没什么可补充的 。长期饮酒 ， 难以理解 ， 使三焦热 ， 五脏燥 。因此 ， 针对当时因饮酒、沉迷酒精而引起的各种症状 ， 开发了许多相应的解酒方子 ， 如饮酒头痛方、饮酒中毒方、酒后不醒方等 。
宋元时期 ， 由于科技的发展 ， 酿酒业也有所发展 。朱义忠撰写的《酒经》 ， 又名《北山酒经》 ， 是继北魏齐民舒窈之后的一部制曲酿酒专著 。这本书的第一卷是关于酒的 ， 第二卷是关于酒曲的 ， 第二卷是关于酿酒方法的 。可见当时制曲原料的加工操作技术有了新的进步 。在料酒这一节 ， 我们来讲讲加热杀菌保存葡萄酒的方法 ， 比欧洲早几百年 ， 在中国也是首创 。
此时 ， 由于雕版印刷术的发明和政府对医疗事业的重视 ， 使得当时中医的临床和理论得到了发展 。因此 ， 药酒的功效从临床逐渐上升到理论 。如《太平盛慧芳·药酒序》认为 ， 饮酒之人 ， 乃谷中耕者之精 ， 性情温良 ， 但本性凶猛 ， 功德灵活 ， 能促进胃肠道 ， 很好地引导药势 。《圣济宗鲁直法唐庙》认为恶伤人深 ， 毒品攻恶严重 。从病初起 ， 宜用汤略治 。病虽长 ， 却被番号侵袭 。也说明人多受惊 ， 经络不通 ， 病生不仁者 。酒用糯药 ， 可见邪深 ， 经脉闭滞 ， 非糯药出邪 ， 须疗神经...酒很辣 ， 药力就建立起来了 。故以血虚气滞、寒凉偏燥、惊风麻痹等著称 。药酒的治疗范围相对集中 ， 向保健方向发展 ， 如各种风的药酒22种 ， 腰腿痛的药酒14种 。
此外 ， 在药酒的特殊处方中 ， 有许多用于保健、美容和保健的处方 。当时 ， 用药材制曲的风气已经开始盛行 ， 仅北山《九经》就记载了十三种药曲 。如曲配木香、肉桂、防风、杏仁等药 。药泉曲由防风、白附子、槟榔、花椒、桂花、丁香、人参、天南星、茯苓、白芷、川芎、肉豆蔻制成 。认为东阳酒是制作药酒的最佳方法 。其酒自古名酒 ， 香味深远 ， 色泽金黄 ， 饮后即醉 ， 无头痛、口干、腹泻 。它的水被称为比其他水更重要 ， 但它不是由邻近的城市制造的 ， 但它也是美丽的水土 。李时珍解释:东阳酒是金华酒 ， 古兰陵也是 。李太白的诗说:郁金香是兰陵的酒 ， 常喝就好 。
随着酿酒技术的不断发展和提高 ， 一些药酒不仅具有强身健体、治疗疾病的优点 ， 而且口感醇厚 ， 成为广受欢迎的名酒和御酒 。元朝建立在北京 ， 这是当时世界上最繁荣的首都 。来自中国各地和欧洲、亚洲的商人川流不息 ， 名酒云集海内外 ， 成为元代宫廷的特色 。羌族枸杞酒和黄酒；沙漠南北的鹿茸酒和羊酒 。其他由人们自己酿造和饮用的酒 ， 如正月椒白酒、端午菖蒲酒、中秋桂花酒、重阳菊花酒等 ， 都成为人们经常酿造的传统时令酒 ， 其中很多是药酒 。
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其实并不是中国人爱喝药酒 ， 而是中国是中医的发源地 ， 中国人对一些常见物品的药性有一定的了解 。比如人参泡酒对健康更好 。外国人可能不知道人参 。其次 ， 中国人的健康保护意识更强 。自古以来 ， 帝王都用各种方法来延长自己的寿命 。所以边喝边喝药酒不是一举两得！综上所述 ， 从文化和历史的角度来看 ， 中国人更喜欢药酒 。客家药酒主要分为动物和植物 。这些动物主要是蛇和黄蜂 。蛇酒并不少见 。了解药酒文化的人都知道 ， 蛇有祛湿祛风、滋补强壮、治疗跌打损伤的功效 。借助白酒 ， 可以增强功效 。纯粮白酒本身具有温通血管的作用 。蛇借酒助蛇 ， 可加强搜风通络的功能 。制作精良、配方科学的蛇酒对多种疾病有辅助治疗的作用 。
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说起胡蜂 ， 大多数人都不知道它的中医功能 。其实黄蜂性甘性温 ， 主要治疗风湿、关节痛 。作为中药 ， 具有止痛、驱虫、消肿、解毒的功效 。根据自然规律 ， 客家浸泡的蜂酒可以祛风除湿 ， 治疗急慢性风湿痛 。现在国际市场上的蜂毒数量很少 ， 大约有20种左右 ， 所以价格相当昂贵 。因此 ， 客家浸泡的野生胡蜂药酒也具有相当的市场竞争力 。
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在客家地区 ， 九堡镇的酒文化传承相对较好 。据说九宝米酒对坐月子的女性有温补气血的作用 。无论是米酒还是客家传统水酒 ， 各种养生酒都体现了客家自古至今滋养万物的智慧 。
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客家人带着几千年前从秦岭到中国东南部的足迹 ， 发现了山川之间的草和树 。仔细想想 ， 不过是一碗客家酒 ， 一路而已 。
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中国人喜欢酿造的药酒 ， 这应该和中国人的传统饮食和养生有关 。
在中国古代 ， 科学不发达 ， 食物和药物无法用现代化学和生物学来检验 ， 它们的成分、疗效和副作用也无法分析 。相反 ， 这是一个简单的联想(或许还有一些经验) ， 相信你吃的东西会弥补你吃的东西 。这种执念有时候很可笑 。
补什么的标准往往是由阴阳二字决定的 。根据五行五色 ， 再参酌对方的五味来弥补一种身体上的损失 ， 吃的食物有很多 ， 比如脾胃虚 ， 可以列举几十种补脾胃的粥 。更简单的是吃的对象和补的对象是一一对应的关系 ， 也就是吃甲和补甲 。如果有肾虚的人 ， 猪肾、羊肾、狗肾是他肾最好的食物 ， 这是不言而喻的 。其实羊的肾脏只是一个泌尿器官 。对一个人的性功能有什么好处？我就是吃多了 ， 起到了心理暗示的作用 。
正是基于这种传统观念 ， 人们信奉一些珍贵的药材或用珍稀动物器官酿造的药酒 ， 对人们的健身祛病大有裨益 。当我们去南方的一些山区旅行时 ， 稍微注意一下当地小餐馆或药店的柜台 ， 就会看到十几个排列着白葡萄酒的玻璃罐 ， 里面装满了各种植物果实和动物尸体 。有长蛇、乌龟和各种动物的生殖器 。
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华东地区包括江苏、浙江、上海、福建等地区 ， 温暖多雨 ， 比其他地区重 ， 对人体消化系统有一定影响 。这个地区的人身体虚弱 ， 容易患脾胃病和皮肤病 。在东部地区酿造药酒时 ， 酒精含量要低 ， 药性要温和 。一般白酒度数在40度左右；黄酒酒精含量低 ， 但功效比白酒稍差 。根据东部地区的特点 ， 推荐以下两种泡酒派对 。
1.五种精制葡萄酒
将枸杞500克、松叶600克、黄精400克、白术400克、芦笋500克放入砂锅中 ， 加水烧开至10升(如果没有大砂锅 ， 分几次烧开)；微调研磨以备后用；糯米沥干蒸半干后 ， 倒入大桶中冷却 ， 加入药汁和细粉 ， 拌匀 ， 密封 ， 置于保温处 ， 21天后去渣 。五精酒 ， 采用酿造法制作 ， 不冷不热 ， 温润平和 ， 能健脾和胃 ， 滋养精血 ， 祛风除湿 ， 是延年益寿的良方 。老少皆宜 ， 对疲劳、厌食、头晕、头发早白、皮肤干燥、瘙痒等有治疗作用 。

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