洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃


洋姜不知道怎么腌制才好吃,那么请问洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃?

洋姜是菊科向日葵属植物,味甘性凉,又被称作谷子姜,可以将其炒菜也可以腌制进行食用,想要将洋姜腌制的好吃,是具有一定讲究的,具体如下:
1、腌制洋姜之前需要将洋姜准备好 。
2、然后再将洋姜清洗干净,清洗干净后置于阳光下晾干水分 。
3、期间可以准备一些红线椒和青线椒,将其清洗干净晾干水分备用 。
4、之后需要熬制料汁,料汁的量与洋姜数量成一定比例,如果4斤洋姜,需要陈醋1300毫升,酱油150毫升,30粒左右的花椒粒,白糖300克,食用盐20克 。
5、准备后后将其一同置于锅中,用勺子搅拌均匀开大火把调料煮至化开,大火煮开后转中小火煮5分钟左右,把花椒的香味煮出来即可 。
6、熬好后将洋姜切块,红线椒和青线椒各自切段 。
【洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃】7、最后把凉的料汁倒在上面,搅拌均匀,装进事先准备好的干净玻璃瓶腌制10天左右即可 。

    推荐阅读