羊血可以用保鲜膜包好，然后放在冰箱里保存，这样可以保存两天不变质 。如果需要长时间保存，可以用保鲜袋包好，放入冰箱的冷冻室冷冻 。吃的时候可以拿出来解冻做原料 。
如果家里有玻璃瓶，此时可以保持密封，这样最多可以保存九天 。
一般羊血不提倡长期保存，因为羊血含有大量水分 。如果放在冰箱里冷冻，会把里面的水冻住 。再吃的时候，味道肯定会有一些变化 。
虽然说冷冻羊血可以加入适量的水和盐，然后用手用力搅拌，直到出现大量泡沫，然后把泡沫去掉，静置 。凝固后放在冷水锅里慢慢加热使其熟透即可食用，但这种羊血的味道肯定和新鲜羊血不一样 。
当你买羊血的时候，你可以闻到它的味道 。正常的羊血有羊肉的味道，钝而不刺鼻，而血粉浸泡的羊血不会有这种味道 。即使是后期人工加工，味道也会很臭 。
【羊血怎么保存】另外，真羊血凝结的血块表面会有气泡形成的毛孔 。毛孔一般较大，分布不规则，切割后内部也布满毛孔 。如果你买的羊血毛孔很小，分布规律，这个时候就要考虑是不是真的羊血了 。
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