猪耳朵的热量不是很高 。每100克可食用部分的热量为176卡，属于中等热量食物 。猪耳朵味道很好，热量也不是很高，减肥期间也可以吃，但是不能吃太多 。适量吃就好 。
猪耳朵富含胶质，所以很多人吃到嘴里都喜欢吃Q弹 。卤汁猪耳朵吃起来很好吃 。清洗猪耳朵前，要用煤气灶上的火苗慢慢烧烤，把猪耳朵表面的细毛烧掉 。
【猪耳朵热量高吗】一般来说，加工腌制过的猪耳朵表面会残留一点细小的猪毛，表皮不可能那么光滑 。真正的猪耳朵有肌层，瘦肉多，质地正常，纹理清晰，还有明显的脂肪颗粒和毛细血管 。真正的猪耳朵吃起来，有一种天然的猪肉味 。假猪耳朵看不出质感，吃起来像是化学味 。
因为人造猪肉可能是用明胶和塑料做的 。所以人造猪耳朵和真猪耳朵相比，颜色可能更鲜艳 。人造猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨，闻起来像是很浓的调料 。可用硬物刺破，质地脆硬 。它没有真猪耳朵的韧性，甚至可以用手撕 。
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