投稿|海底捞的问题远不止一次决策失误( 二 )


2、创始人的“孤岛效应” 。对应如此“疯狂”的扩张决策 , 一线管理团队应该是会有“体感不适”的 , 但是 , 并没有影响张勇的决策 。而且 , 问题不断出现后也并没有形成对决策者的快速反馈 。说明张勇身边敢讲实话的人越来越少——这种信息反馈链路的断裂 , 对于身在新加坡的张勇来说 , 如果不解决会造成更多的决策失误 。
面对大幅扩展所暴露出的问题 , 张勇大方承认是自己的问题 , 这反倒是一个很好的反思调整的机会 。但是 , 张勇的反思有点轻飘飘 , 并没有暴露出海底捞真正的底层问题 。
深度挖掘 , 海底捞当下面临的问题还真是需要一个大迭代:
1、品牌老化 。“海底捞尴尬”已经成为网上流行话题 , 服务曾经是海底捞的大IP, 在新的消费时代“服务过度”反倒是一个槽点 。海底捞需要在服务基因上进行进化 , 而不是一味用蛮力 。
2、组织老化 。海底捞的师徒制和家族式管理架构对于一定阈值内的内生式成长有很好的逻辑支撑 , 有很强的利益绑定和情感绑定 。要更大规模复制的话 , 在简化、标准化、平台化方面要做管理转型 。
3、产品创新力不足 。巴奴、太二等餐饮新品牌不断涌现 , 正在分流新世代餐饮消费人群 。背后的原因是 , 国内消费市场已有消费升级转向用户需求分化 , 小众需求成为主流 。这就需求对市场的敏感度和持续的产品创新力 。海底捞如果要建立餐饮帝国 , 就需要建立产品创新孵化机制 。
这次危机 , 我认为海底捞还是可以挺过去的 , 原因是:

1、张勇的决策模式没有变 , 回归价值观导向 。
2、人心仍在 。海底捞最强的就是文化和组织能力 。这种能力是可以帮助企业穿越周期 , 挺过低谷期的 。
3、资金支撑 。餐饮是现金流业务 , 大幅关店后会马上改变成本结构 , 现金流会向好 。而且 , 海底捞还有多年的资金储备保障 。
但是 , 看向远期的话 , 海底捞真正的挑战还没到 。张勇必须要透过这次危机认知到自己一定要从生意人思维升级到企业家思维 。海底捞的发展绝对不是从4张桌子累加到40万张桌子这么一个简单的事 。任正非牛的地方就在于他有远超张勇的危机意识 , 一直警告团队华为明天就会死 , 尊重市场、尊重管理规律、具有全球前瞻能力 。
海底捞要想成为一家真正伟大的企业 , 张勇要成长为一位真正的企业家 , 一定要重视下面几个建议:
1、回归内生式增长模式 。顶住资本市场对增长预期的压力 , 拒绝行业排名的虚妄诱惑 。基于市场和组织能力进行有节奏的扩张 。
2、发掘一位忠实的“叛逆者”作为接班人 。就像纳德拉之于盖茨 , 库克之于乔布斯 。这位接班人一定不是海底捞原有基因的忠实继承者 , 而一定是一位“反叛者” , 只有这样才能让海底捞真正蜕变 。
3、组织能力进化 。自激活个体的同时 , 强化平台能力的建设 , 在这方面要学习贝壳在平台和组织能力打造方面的投入和策略 。这方面要大幅度快速补课 , 不能再犹豫和反复了 , 要花大心血大成本 。在商业模式上进行创新思考和探索 , 改变成本结构和盈利模式 , 使扩张变得更轻盈 。

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