月饼做完不回油的话又能不能吃呢？
【月饼不回油还可以吃吗】可以 。
月饼不回油是可以吃的 ， 其中的营养成分并不会受到影响 。只是月饼回油的目的在于让馅料中的水分向皮中迁移 ， 干燥的饼皮在吸了足够多的水分后 ， 会比较滑润 ， 光泽 ， 通透 ， 这样月饼的口感会更加的松软细腻 。如果不回油的话 ， 月饼的口感就会比较的干硬 。
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