生蚝买回来开口的是活的还是死的

【生蚝买回来开口的是活的还是死的】
买回来的生蚝已经开口了,这种生蚝到底是活的还是死的呢?

新鲜生蚝一般是不会开口的,如果发现生蚝开口,用手轻轻碰一下也会迅速合上 。但如果生蚝买回来之后是开口状态,并且用手触碰都没有反应的话,就说明生蚝已经死掉不新鲜了 。
另外活着的生蚝在加热过程中会慢慢的张口,如果加热之后仍然处在闭合状态的话,也说明生蚝已经死了 。

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