冰糖雪梨可以用白糖取代 。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、干净处置后重结晶而制得的大颗粒结晶糖 。白糖和冰糖的养分成分和口味的差别不大，一般可互相调换食用 。
冰糖雪梨可以用白糖取代吗
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【冰糖雪梨可以用白糖代替吗】白糖含有糖类，糖类是人体重要养分起源之一，人体的消费要以糖类氧化后发生的热能来保持，人体运动所需的能量大约有70%靠糖类供应 。
冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以它可以取代白糖 。冰糖纯度较高，并拥有自身特有的食疗功用，因此其更优于白糖 。
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