在做榴莲炖鸡的时候是用榴莲壳好还是榴莲肉比较好呢?
都可以 。
榴莲果肉口感十分软绵 , 营养价值非常高 , 且果香味浓郁 , 所以榴莲肉炖出来的鸡汤会更加的浓稠 , 并且香味也会更加浓郁 , 滋补效果更好 。
而榴莲壳炖鸡汤能更好的保留鸡汤原因的清爽口感 , 且炖出来的鸡汤香味适宜 , 口感也更加清甜 , 但注意榴莲壳炖鸡汤的时候只需要榴莲壳内白色部位 , 外面的刺是不需要的 。
【榴莲炖鸡是用壳还是肉】这两种方式都是不错的选择 , 建议可以根据自己的口味喜好来定 , 也可以将两者一起炖汤 , 只是要注意量不要放太多 , 不然会影响口感 。
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