文章插图
1、原料：草鱼、青鱼或鲤鱼一条，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛蘑或香菇若干，土豆一到两个；配料：青辣椒两个，小干红辣椒（一定要有，怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头；调料：盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮 。
2、做法：
（1）过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟 。
（2）调汤：根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮 。把所有配料放在料理盆里，调匀 。这时要把榛蘑洗净，浸在水中 。土豆切块备用 。
（3）炖鱼：鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟 。
【得莫利炖鱼的做法 得莫利炖鱼需要哪些材料】（4）加料：鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛蘑，粉条不要紧贴锅底以免粘锅 。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅 。
推荐阅读
- 宜宾旧州是哪里 旧州在哪里
- 蝎子收购商电话 哪里收蝎子
- 肩椎盘突出压迫神经怎么办 腰椎盘是哪里
- 气腹 腹是在哪里
- 临安旅游攻略 浙江临安旅游攻略
- 广元旅游攻略 广元旅游攻略景点必去广元剑阁
- 消保与账期保障的区别是什么 消保是什么意思
- 永泰旅游攻略 永泰游玩攻略
- 差强人意是不满意吗 差强人意什么意思