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怎么做好吃又营养的香菇猪肉炖萝卜？

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自古有冬吃萝卜 ， 夏吃姜的说法 。现在是吃萝卜的时候了 。家里还有一些蘑菇 。今天 ， 我们将煮一个蘑菇猪肉炖萝卜 。喜欢吃这些蔬菜的可以看看 。
工具/材料
一个大萝卜 ， 四五个香菇 ， 一个青椒 ， 适量猪肉 。
01
萝卜营养丰富 ， 含有人体所需的多种微量元素 。常吃萝卜 ， 有止咳、化痰、补气血的作用 。一般来说萝卜是不需要去皮的 ， 因为买了好几天了 ， 皮也不光滑 ， 不容易洗 ， 所以我就清洗了一下 ， 取出来备用 。
02
挑选的蘑菇外面有点干 。我先洗了一下 ， 在水里泡了20分钟左右 ， 然后洗干净 ， 用手撕成小块 。香菇不仅可以改善口感 ， 经常食用还具有抗癌作用 。也是养生蔬菜中的极品 。经常吃香菇对我们的健康有益 。
03
白萝卜洗净去皮 。我们来处理一下 ， 准备切炖 。这个萝卜比较大 。我先从中间切成两半 ， 然后如图所示从中间切开 ， 再切成片 。切口的大小和厚度将根据我自己的喜好来决定 。如果太稠 ， 炖的时间会更长 。相对来说 ， 我剪的比较厚 。
【怎么做好吃又营养的香菇猪肉炖萝卜？】 04
我选择了昨天分开炒的猪肉 。萝卜炒好后 ， 我可以直接加入炖煮 。用生肉的朋友可以在这一步切适量的肉 。油热了 ， 炒肉、香菇、萝卜 。
05
在热锅里冷却油 。油热后 ， 倒入蘑菇翻炒 。需要注意的是 ， 必须控制蘑菇的含水量 ， 防止入锅后溅油和喷伤 。翻炒几下后 ， 加入白萝卜 ， 我这里就不需要葱、姜、蒜之类的调料了 ， 因为我准备的熟猪肉味道很浓 。
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加入白萝卜翻炒一会 ， 然后就可以放入我们之前准备好的熟猪肉了 。这一步迟早可以做到 。翻炒均匀 ， 然后加入适量热水 ， 开始盖上锅盖焖煮 。用小火慢慢炖 ， 以防锅贴住 。时不时来看看炒菜 。
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我已经炖了大约七八分钟了 。打开盖子检查一下 。一些白萝卜变软了 。加入酱油翻炒一会 。然后我会拼尽全力准备另一种我想加入的调味品 。
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我这里用的是很辣的辣椒 。取一个辣椒洗净 ， 切成细丝备用 。因为太辣 ， 我切了不到一半 。我不需要放很多调料 。辣椒的量取决于你能不能吃辣 。不能吃辣的可以选择彩椒 。
09
让我们打开盖子 ， 看看白萝卜 。白萝卜很容易用铲子铲 ， 说明萝卜成熟了 。然后加入适量盐 ， 加入切好的螺丝 ， 翻炒后关火 。你想在这里吃饭吗？放入盘中 ， 快速启动！营养蘑菇猪肉炖萝卜 。

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