泡发鱼胶要放冰箱吗


最近天气炎热,我打算泡发一些鱼胶,担心变质,请问泡发鱼胶要不要放冰箱呢?

根据情况看 。
由于鱼胶泡发的过程时间较长,一般需要5-10个小时左右,要是在温度较高的环境中时,大量的细菌微生物生长繁殖,容易引起鱼胶变质的情况发生,建议将鱼胶放在冰箱内泡发,可以抑制细菌微生物的生长繁殖,避免鱼胶出现变质 。
【泡发鱼胶要放冰箱吗】其次鱼胶泡发好,要是短时间内吃不完,则可以放在冰箱冷藏,延长鱼胶的保存时间,但在温度较低的环境中,细菌微生物不易生长繁殖,放在常温环境泡发对鱼胶并无太大影响,并不一定要求将鱼胶放入冰箱 。

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