西梅干需要冷藏吗


【西梅干需要冷藏吗】我昨天在超市里面买了一些西梅干 , 感觉不是蛮好保存的 , 西梅干需要冷藏吗?

不需要冷藏 。
西梅干是新鲜西梅的干制品 , 一般经过风干制成 , 和新鲜西梅相比 , 西梅干果肉中水分含量更少 , 其他营养成分基本上不会流失太多 , 不过由于水分少了 , 相比之下 , 西梅干的口感会更甜一些 , 如果将西梅干放在冰箱冷藏保存 , 很容易上潮 , 反而不利于西梅干的保存 , 因此 , 西梅干一般放在干燥通风的地方密封保存即可 , 不需要放在冰箱里面冷藏保存起来 。

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