不能 ， 铁锅中的铁元素为非血红素铁 ， 能被人体接收的比例只有不到3% ， 而人体所需的、且能有效接收的是血红素铁 ， 所以即使是长期应用铁锅 ， 也达不到补铁的后果 。
铁锅能补铁吗？
文章插图
铁是红细胞合成血红蛋白的原料 ， 缺铁会引起缺铁性贫血 。
一方面 ， 铁的补偿来源于动物性食物 ， 如各种肉类 ， 特别是红肉 ， 动物内脏如肝脏 ， 动物血制品 ， 这些都富含铁 。
【铁锅能补铁吗】一些植物也含铁 ， 如大豆及其产品 。但植物中铁的接受类比往往较差 ， 而动物性食物铁含量较高 ， 接受类比较好 。
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