不可以 。建议大米不要泡一个晚上再煮，超过4小时大米容易滋长细菌等微生物，涌现异味、霉变等变质情形，食用后影响自身健康，可能会有腹痛、腹泻等不适 。
大米泡一夜再蒸米饭可以吗
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大米的浸泡时光建议在30分钟，浸泡必定的时光煮出的米饭软糯、味道鲜美，但是浸泡大米的时光须要把控，时光过长的话，养分会流失在水中，特殊是大米中的水溶性维生素b丧失较大 。
【大米泡一夜再蒸米饭可以吗】在南方地域生涯中大米是比拟常见的一种食材，一日三餐都离不开大米，它可用来熬粥、煮饭等，养分丰硕能够弥补人体所需的养分物资 。
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