每年除夕，很多人都会回家吃年夜饭，也会有很多家常菜，其中鱼是必不可少的一道菜 。许多人会在除夕夜吃鱼 。除夕吃鱼是有讲究的，那么除夕吃鱼是什么意思呢？具体来看一下吧！
除夕吃鱼是什么意思？1.财富的吉祥含义鱼，源于谐音，在中国文化中每年都代表“鱼” 。中国人总是希望年底有盈余，因为如果年底有盈余，就意味着来年你会有更多的财富 。无论南北，传统年夜饭中最不可或缺的一道菜就是鱼，通常是整条鱼，象征着“一年有余” 。
2.驱魔的传统早在汉代，画家画的门扣多用于辟邪 。在唐代，鱼形拉手被广泛应用于门、柜门和箱子上，以显示辟邪的功能 。这就影响了后世年夜饭的吃鱼习俗 。
3.期待更好的生活 。晚餐选鱼要看它的吉祥名字 。除夕吃鲤鱼与“李”谐音 。除夕吃鲤鱼是幸运的 。吃鲫鱼，与“吉祥”谐音 。新年一起吃鲤鱼和鲫鱼是吉祥的 。吃鲢鱼，鲢鱼与“廉”谐音，过年吃鲢鱼已有年余 。
除夕吃鱼有讲究吗？1.吃鱼保持头尾你必须每年吃一整条鱼，而不是整条鱼，以显示鱼的营养(过剩) 。有些地方的年夜饭会吃鱼，头尾一定要留到明年(即年初)，以表达新的“有始有终”的愿望 。年份 。
小心放置鱼头鱼的陈列也很特别:鱼头要向贵宾或长辈致敬；是个书生，鱼肚正对着他 。是被他肚子上的墨汁夸的，里面全是东西 。来访者是个武将，鱼脊正对着他，夸他豪爽大胆，可以作为主心骨 。
3.鱼头剪彩 。把鱼端上桌的时候，请注意头对着谁，尾对着谁 。放置后不要移动鱼 。鱼头的人剪彩，鱼尾的人“赞助” 。先两人配一杯酒，然后鱼头动筷吃鱼(所谓“剪彩”) 。然后大家可以动动筷子，营造一个热闹的氛围，愉快的交谈 。
除夕吃鱼要注意什么？1.尽可能多吃鱼 。鳗鱼、秋刀鱼等肥美鱼类适合烧烤 。吃的时候可以在鱼上挤点柠檬汁 。草鱼、带鱼炖后口感更好；黄鱼、黑鱼、鳕鱼好吃，适合炖；高档鱼如普通鱼、鲈鱼等高档鱼肉质细嫩，适合清蒸，保持原有风味；你可以生吃金枪鱼、红鲷鱼和鲑鱼，但要确保它们是新鲜和安全的 。
2.少吃或不吃鱼头 。鱼越老，大脑和皮肤中积累的汞就越多 。保险起见，最好少吃鱼头 。
【除夕吃鱼要注意什么 除夕吃鱼代表什么寓意】3.鱼子酱不适合“三高”人群 。富含卵磷脂的鸡蛋因为胆固醇高，对“三高”人群更有好处 。另外要提醒你的是，由于鸡蛋外面有一层膜，经常“穿越肠道”，营养成分不容易消化吸收 。
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