【腊肉晒到什么程度才行 腊肉放在太阳下还是阴干】腊肉腌制的时候 ， 很多人不知道是放在太阳下晒 ， 还是放在阴凉处晾干 。其实两种晾晒方式都可以 ， 不要在阳光下 ， 只要能通风保持干燥就行 。详情请参考本网站提供的介绍 。
1.腊肉是在太阳下晒还是阴干？不管怎样 。
腌肉可以在阳光下或阴凉处晒干 。腊肉主要是用盐腌制 ， 从而排出鲜肉中所含的水分 。在阴凉处干燥或烘干的方法可以蒸发水分 ， 有助于快速完成这一过程 。没有冰箱的腊肉也是这样 。也可以保存很久 ， 不会损坏 。
2.培根一定要晒吗？没必要晒太阳 。如果不想把腊肉拿出去晒 ， 可以放在室内阴凉干燥的地方 ， 避免环境潮湿导致腊肉发霉 。其实腊肉可以风干也可以风干 ， 只要温度在0到10摄氏度就最好吃了 。如果腊肉在烘干过程中淋雨 ， 可以用电热器烘干 。
3.培根晒到什么程度？腊肉的干燥时间没有固定的标准 。有人说腊肉可以干一周 ， 但具体时间要看实际情况 。
众所周知 ， 培根最好在1到10摄氏度的温度下食用 。由于南北方气候差异 ， 气温也不同 ， 再加上肉的种类和厚度 ， 会对腊肉的口感产生不同的影响 。
在太阳下 ， 腊肉可以在太阳下晒两天 ， 然后放在室内阴凉干燥的地方 。如果外面没有阳光 ， 没有风 ， 一定要多晾几天 ， 直到腊肉外面的水分完全蒸发 。这个过程大概持续4-5天 。
4.腊肉一定要腊月做吗？其他季节也可以做 ， 但是尽量在冬天做 。
A.因为冬天气温比较低 ， 制作腊肉最适合的温度是0-10摄氏度 。冬天是制作熏肉的最佳季节 。
B.冬天气温低 。腊肉做好以后 ， 容易保存 ， 不容易变质 ， 保存时间更长 。
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