【蒜苗炒鸭肉的做法 鸭丝怎么炒好吃】鸭肉是一种常见的肉类，适合滋补，是各种美味菜肴的主要原料 。鸭肉的蛋白质含量远高于畜肉，脂肪含量适中且分布均匀，油炸时美味健康 。蒜香鸭是一道家常菜 。喜欢就试试吧！
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怎么炒鸭丝好吃？
成分:
鸭胸200克，蒜苗50克，姜2克 。调料:食用油10g，豆瓣酱2g，盐1g，胡椒粉2g，鸡精2g，料酒3g，淀粉3g，生抽2g 。
如何用蒜苗炒鸭肉:
1.鸭胸去皮切丝，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制20分钟；
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2.蒜苗切段，生姜切段；
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3.往锅里倒食用油 。油烧热后，将鸭胸翻炒，放入豆瓣酱和姜，翻炒，放入蒜苗、盐、胡椒粉、鸡精、酱油，翻炒1分钟；
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4.炒好后就可以煮了 。
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小贴士:
鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化 。含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老 。
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