【三大营养物质供能比例】三大养分物资分离是碳水化合物、脂肪、蛋白质 。碳水化合物占总能量的比例应为55%～60% 。脂肪占总能量的比例应为25%～30% 。蛋白质占总能量的比例应为10%～15% 。
三大养分物资供能比例
文章插图
蛋白质的重要食物起源有两种：一种是动物蛋白 ， 如家禽、肉、鱼、蛋及其制品;另一种是植物蛋白 ， 重要来自谷物、谷类和豆制品 。
脂肪的起源可分为两类：动物脂肪和植物脂肪 。前者如猪油、牛油、羊油、牛油和鱼油 ， 后者包含大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、橄榄油和茶籽油 。
碳水化合物的重要食物起源是各种细粮 ， 如大米、面粉及其制品 ， 以及土豆、其他谷类、根茎食品 ， 以及各种单糖或双糖 ， 如葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜、果糖等 。
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