投稿|菜价大涨，菜农暴富了吗？( 三 )
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江苏徐州某乡村里田地里的蒜农
老王今年四十五岁，已经从事农业承包种植好多年，每年10月份，他都会来到徐州下面的几个县市承包农地搞经济作物种植 。
蔬菜减产，疯狂闹饥荒的同时，山东莘县今年大姜却出现了供给为患 。今年山东莘县大姜的收购价格已经低到7毛，前两年“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”等现象会经常上热搜，但一旦谷贱伤农，这些农民就好像自动在舆论场中消失了 。
事实上，蔬菜产业链，其实并没有想象中的复杂 。农民手中的蔬菜，经过批发商集中收菜批发，然后转运到全国各地的蔬菜批发市场，再经由超市，电商平台，各个社区摊位摊主小规模批发，最终到达消费者手中 。
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但在莘县，很多农户的种植面积在十几亩，几十亩，百亩左右，种种植面积并不算特别大，他们缺乏集中式的强有力的对市场信息的搜集、分析能力，集约化、市场化程度都不高，还停留在一个我命由天不油我的自耕农状态 。
要说农业现代化做的最好的，还得属寿光 。在山东，寿光拥有最好的农业种植水平，当地一个大棚前期投入在三四十万左右，这意味着菜农必须生产出量大质优的农产品，同时所用的种苗、肥料必须是全球顶尖的，这里的农业外企也是全山东最多的 。
因为量大质优，寿光菜农也有较高的控价权，蔬菜出棚后，有统一的收购批发商转运到全国各地，形成了一个相对稳固的蔬菜产业链闭环 。近几年，山东临沂、济阳等地也在慢慢追赶了，不过产量和品质稍逊于寿光 。
但寿光就像金字塔的那个小小的辉煌塔尖，在其他地方，信息不对称导致了不少农户在跟市场的博弈中处于下风，收益完全是一种朴素的赌徒心态 。不少农户处在一个“规模小，势单力薄—没有信息—不敢投资，无法精准判断市场—受市场影响大—收入减少—更不敢投资，扩产”这样的一个负循环中 。
不仅如此，每遇天灾，农民还需要承担很多意外风险 。
比如洪涝灾害给菜农带来的损失远不止死苗、减产这么简单 。蔬菜大棚分暖棚和冷棚（又称拱棚），前者投入大，收益高，有土墙，一旦被水泡就塌 。拱棚塌了就塌了，也就损失几千块钱 。暖棚就不一样了，前期投入巨大 。我们冬天能吃上新鲜的蔬菜，大部分就是暖棚里出来的 。
但遗憾的是，这里的农民已经不想再去种暖棚了 。
一方面暖棚的损失，他们承担不起 。另一方面，暴雨过程中，很多暖棚墙体是软沙土，进棚维修都是个危险活儿，一不小心，墙体可能就会坍塌 。
“最好不要一个人进棚，最好等晴天几天后再入棚清理维修 。”在莘县农村，你能经常听到这句农民相互劝诫，提醒的口头禅 。
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蔬菜大棚内部开始出现裂缝的土墙体
真正到地方上走一走就会发现，除了极个别的大规模蔬菜基地，很多地方的菜农，不管是机械化，科技化还是专业化水平，都还处在一个相对落后的水平 。
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