投稿|菜价大涨，菜农暴富了吗？( 四 )
03 安心吃上蔬菜才是开始，不是结束中国幅员辽阔，南北纬度跨度大，东西从内陆到海岸自然环境迥异明显，因而形成了比较复杂的饮食结构 。相应的，蔬菜的供给结构也比较分散 。
以蔬菜供给为例，中国第一蔬菜大省山东，贡献全国约 13%的蔬菜，第二河北为 10% 。跟国外相比，这就不够集中了，比如美国加州一个州的蔬菜供给就占到全美蔬菜产量的 60%以上 。
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这样的分布状况下，产区相对分散，产区和销区相对分离，加上自从今年9月以来，河北、山东和河南3个主产地都遭受了严重的强降雨，导致秋季蔬菜受淹现象普遍 。同时从10月起，全国遭遇低温的城市中又有不少和蔬菜产区重合 。
根据国家统计局12月9日公布的最新数据，11月鲜菜价格上涨30.6%，涨幅比上月扩大14.7个百分点 。
但总体来看，目前全国蔬菜生产是正常的，供应总量也十分充足 。这背后离不开一个菜篮子工程 。
1988年开始，农业部开启了“菜篮子”工程，保障老百姓“菜盘子”的丰富性与稳定性，1995年“菜篮子”开始推行市长负责制原则，让国人一年四季都能吃到新鲜蔬菜，并且主观调控供需，保证价格相对稳定 。
有了国家菜篮子工程的保障，即便短期内菜价波动，吃菜自由也肯定不会成为一个困扰老百姓的问题 。
但若没有这波涨价潮，或许我们都不知道中国农民的苦，中国农民的累，农业的现代化，还有很长一段路要走 。
【投稿|菜价大涨，菜农暴富了吗？】注：本文受访者均为化名，特此感谢天下农视的联合采访工作 。
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